樱桃萝卜应该如何挑选，一起来看看小编今天的分享吧。

1、外皮鲜红：选择樱桃萝卜的第一个方法是看它的外皮，最好选择一个有鲜红皮肤的樱桃萝卜。

2、不裂开：如果有开裂的樱桃萝卜，这意味着外皮已经干燥，樱桃萝卜的内部已经失水。这样，樱桃萝卜就会裂开，而且不够脆。小编不建议选择有裂纹的樱桃萝卜。

3、摸起来硬实饱满：新鲜的樱桃萝卜看起来结实丰满，味道鲜美。失去水分的樱桃萝卜触感柔软。

4、根须少：一般来说，樱桃萝卜有一根直根，它是垂直的。我们应该选择这样的樱桃萝卜。如果有很多根，这种樱桃萝卜通常是辛辣和收敛的。

樱桃萝卜怎么保存

樱桃萝卜的贮存方法有很多，包括沟渠贮存、窑贮存、通风贮存、塑料袋贮存和薄膜帐篷贮存。无论采用何种储存方法，都需要保持低温高湿环境。适宜的储存温度为0°C-5°C，相对湿度约为95%。樱桃萝卜在贮藏温度高于5°C时容易发芽，而在贮藏温度低于0°C时，容易被冷冻损坏。冷冻后，樱桃萝卜的质量不仅降低，而且容易腐烂。樱桃萝卜适合于控制气氛贮藏。现在，更流行的是使用塑料袋或半封闭的薄膜帐篷，用于自然控制的气氛和低温储存。

拓展小知识：樱桃萝卜的营养价值及功效有哪些

1、消炎止咳：樱桃萝卜清凉甘甜，对消炎、化痰、止咳、理气有很好的治疗作用。

2、促进消化：樱桃萝卜富含芥末油、粗纤维、淀粉酶、各种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等。饮用樱桃萝卜汁可促进消化，加快胃肠蠕动，对治疗消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有极好的效果。

3、提高免疫：樱桃萝卜含有多种维生素和微量元素，能有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。

4、抗氧化：樱桃萝卜中的维生素C有助于防止皮肤老化，抑制黑色素斑的形成。此外，樱桃萝卜中的维生素A和维生素C可以有效地抗氧化和预防动脉硬化。

5、排毒：樱桃萝卜含有丰富的植物纤维，有助于促进胃肠蠕动，消除便秘，有效消除体内毒素，改善粗糙的皮肤。

樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。每100g鲜萝卜含糖类5.7g，蛋白质1.0g，粗纤维0.5g，维生素A0.02mg，维生素B10.01mg，维生素B20.03mg，维生素C34mg，钙44mg，磷45mg，铁0.5mg，淀粉酶含量很高，一般为200-600个活性单位。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。