1、把猕猴桃和一些比较成熟的水果放在一起，这些成熟的水果会释放出一种叫做乙烯的物质，它可以起到催熟的作用，一般来说，猕猴桃只要这样放几天就能成熟了。2、把猕猴桃放在米袋里，也可以加速猕猴桃成熟。3、准备一个塑料袋，把猕猴桃放进去再封紧袋口，接着把袋子放在温度比较高的地方，比如暖气附近或者厨房，只要放几天，猕猴桃很快就会熟透了。

　　猕猴桃分布于中国陕西、湖北、湖南、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东和广西等省区。一般多出现于高草灌丛、灌木林或次生疏林中。猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等。

　　我们在挑选猕猴桃时，要首选颜色为黄褐色的，其成熟度会比较高，所受到的光照比较充足，水分多。而表皮绿一些的猕猴桃，有可能是长在背面的，成熟度低，其水分和营养要稍微差一些。如果猕猴桃表面绒毛丰富，且用手搓的话搓不掉，说明这样的猕猴桃是非常新鲜的，建议购买。

　　虽说猕猴桃是比较耐贮藏的水果，但猕猴桃的保存也要讲究方法，像生猕猴桃可以放在冰箱里保存一个月左右。如果要放在阴凉处，最好将猕猴桃放在盒子或袋子中，而且不要完全密封，不然会使猕猴桃散发一股酒味。