山核桃油怎么吃，一起来看看小编今天的分享吧。

1、用核桃油煎炒烹炸

核桃油颜色呈金黄，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用核桃油烹调时，食物会散发出诱人的香味。

2、用核桃油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。核桃油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

3、用核桃油腌制

在烹食前先用核桃油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

4、直接使用核桃油

当直接使用特级初榨核桃油时，菜肴的特点将得到充分发挥。你可以像用盐一样用核桃油，因为特级初榨核桃油会使菜肴味道更加丰富和美味。也可以在任何菜肴中加入特级核桃油，以平衡酸度较高的食物，如柠檬汁、葡萄酒醋、葡萄酒、番茄等。

5、用核桃油焙烘

核桃油还适合于焙烘面包和甜点。核桃油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

6、用核桃油煮饭

煮饭时倒入一匙的核桃油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

7、蘸食

核桃油食物中所含有的营养素是补充儿童生长发育的基本物质。在我国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中至少制定有几十种营养素的参考摄入量，基本上被分为能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、常量营养素、微量营养素、脂溶性维生素、水溶性维生素、其它膳食成分等。所以核桃油可以当蘸食。

拓展小知识：山核桃油的功效和作用有哪些

1、补充矿物质

人们多吃山核桃油可以补充多种对身体有益的矿物质。因为山核桃油不仅富含微量元素钙和镁，而且还含有多种对人体有益的营养素，如磷、铁、锌等。这些营养素被吸收后，可以增强人体的造血功能，提高人体的免疫力，防止人体因缺乏某些矿物质而发生疾病。

2、预防高血压和高血脂

山核桃油对人体心脑血管系统有明显的保护作用。它不仅可以防止血管老化，净化血液，加快血液循环，还可以使人体吸收大量不饱和脂肪酸，促进血液中胆固醇和脂肪酸的代谢。它对人类常见的高血压和高脂血症有特别明显的预防作用。

3、提高记忆力

吃更多山核桃油的人可以促进大脑发育，增强大脑功能。此外，它还含有磷和锌等微量元素，在被人体吸收后，可以滋养大脑，改善记忆。处于发育阶段的青少年可以多吃山核桃油来缓解大脑疲劳，而中老年人多吃山胡桃油可以预防老年痴呆症的发生。

4、美容养颜

山核桃油也是一种健康的美容食品。它不仅可以用于人类消费，还可以直接应用于皮肤。我们可以把它涂在皮肤表面，为皮肤补充维生素和矿物质，使人体能够吸收一些维生素。滋养娇嫩肌肤，促进皮肤细胞再生，提高皮肤弹性，减少皱纹。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。