花生有哪些做法，一起来看看小编今天的分享吧。

挂霜花生

原料：花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。

做法：

1、将花生仁放入锅中，用小火炒熟，取出冷却。

2、将水和糖倒入干净的锅中，待糖融化后关小火，煮沸，直到糖浆出现许多气泡，然后用抹刀蘸上一点糖浆，将其从丝绸中取出。

3、倒入先前油炸过的花生仁，快速转动抹刀，用漏勺筛入淀粉。锅里的糖浆凝固后，花生表面涂上白霜，除去多余的淀粉，待其冷却变脆后食用。

老醋花生的做法

配 料: 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。

做法:

1、将油放入锅中。在油是后调后，用小火炒小花生，直到它们煮熟并冷却。

2、将酱油、陈醋、糖和少许盐混合到酱汁中。

3、将红辣椒、黄辣椒丁和准备好的酱汁加入干花生中，搅拌均匀后食用。

水煮花生的做法

原料：新鲜花生、桂皮、花椒、盐

做法：

1、将花生倒入盆中，加入一些水。反复清洗，直到花生壳上的泥被清洗干净。

2、取出并排水。将沥干的花生倒入电压锅，并加盐。

3、加入胡椒、肉桂和水。

4、加水量以浸泡的花生量为准。盖上锅盖并按压20分钟。

拓展小知识：花生的功效与作用

1、提高智力，增强记忆力

花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸。其中，赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆。

2、促进人体生长发育

花生中的钙含量很高。钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。

3、凝血止血

花生壳含有油和多种维生素，以及缩短凝血时间的物质，这些物质可以抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的生成。对于多种出血性疾病，它不仅具有止血作用，而且对原发性疾病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。

4、润肺止咳

花生富含脂肪油，可以润肺止咳。它们通常用于慢性咳嗽、哮喘、痰中带血和其他疾病。

5、养血通乳

花生富含脂肪油和蛋白质，对于产后奶量不足的人来说，花生可以滋养血液，滋养血液并促进牛奶循环。

6、抗衰老

花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。

7、防止冠心病

花生油含有大量的亚油酸，它能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并将其排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。

8、预防肠癌

当花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，它会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成一个带体，随粪便排出。当这些物体通过肠道时，它们会接触到许多有害物质并吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，并减少患肠癌的机会。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。