蓝莓酸的是还没熟吗
2022-11-10 本站作者 【 字体:大 中 小 】
看情况,成熟的蓝莓本身吃起来也是有一点酸的,如果蓝莓吃起来比较酸,还有一点涩味,可能就是没熟。不成熟的蓝莓味道类似于小麦草的味道,吃起来酸酸涩涩的。成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色,表面附有一层白霜,吃起来带有甜甜的味道,也会带有一定的酸味。
蓝莓没成熟怎么办
1、使用成熟的水果催熟:可以把未成熟的蓝莓放在香蕉等成熟的水果当中,之后扎紧袋口,放置3天左右的时间即可成熟。
2、使用催熟剂催熟:未成熟的蓝莓中可以加入适量的催熟剂来催熟,效果很好。
3、放入淡盐水里浸泡:未成熟的蓝莓可以放进淡盐水中浸泡,这样也有催熟的效果。
4、放入糖水中浸泡:未成熟的蓝莓可以放入冰糖水中浸泡一会,这样蓝莓吃起来会很甜。
蓝莓怎么吃
1、直接生吃,把蓝莓放到清水里浸泡5分钟,期间用手来轻轻的搅动几回,再用清水冲洗一下,就可以直接像吃葡萄一样生吃蓝莓,也可将蓝莓在淡盐水里浸泡3分钟,再用清水冲洗后可以直接生吃。
2、放点冰糖一起吃,新鲜的野生蓝莓可能酸度比较高,可以把清洗干净的蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖根据自身喜好添加,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里,半个小时后取出食用,口感冰凉清爽,酸甜可口,也可以按照自己的喜好加入点蜂蜜、白糖、橙汁等食用。
3、搭配酸奶食用,取蓝莓3-5勺、酸奶一杯,加适量的凉开水,用搅拌机打成浆液。
如何挑选蓝莓
1、看颜色:在购买时,首先应该看蓝莓的颜色的深浅,一般深色的比较好,但是最好是用纸擦一下蓝莓的表皮,如果纸上有大量颜色残留,就说明这种蓝莓是染色的劣质蓝莓,是不建议购买和食用的。
2、看外表:一般来说质量好的蓝莓比较圆润,而且大小均匀、表皮细滑,用手摸时没有黏手的感觉,而那些个头大小不一,表面比较粗糙,则说明这些蓝莓的质量一般或者还没有成熟。
3、口感和味道:好的蓝莓自体香味馥郁,尝起来是酸甜可口的,没有果核,如果有果核,那就是假的蓝莓,不建议购买。
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