哪些蔬菜种子需要催芽，一起来看看小编今天的分享吧。

1、芹菜：先用清水浸泡种子半天或者一天左右，泡完之后再换清水用手搓洗一遍，然后将种皮搓开晾晒，等水份干之后用湿布包好放在阴凉处进行催芽，等到3天左右就可以播种了。

2、黄瓜：将籽粒饱满、纯度高、净度高、大小一致的黄瓜种子放入1500倍高锰酸钾溶液或0.2%的高锰酸钾溶液浸泡15~30min，一边浸泡一边搅拌；用清水将种子冲洗干净，搓掉种子外的粘液后再清水泡种1~2h；用湿毛巾包好放入28~32℃温床催芽，芽长0.5cm或60%种子开嘴露芽时直播入营养钵中。

3、木耳莱：首先在25℃～30℃温水中把种子浸泡1到2天，然后在30℃左右温度下催芽，大概一周后就可以播种。

4、菠菜：也是用清水浸泡一天或半天的时间，然后把种子晾于10℃～15℃温度下进行催芽，过几天等种子发芽后就可以进行播种。

5、苦瓜：在播种前5 ~6d浸种催芽能促进种子吸水萌发，提高种子发芽率。方法是用55℃左右温水浸泡苦瓜种子，待自然冷却后继续浸种10h以上，捞出种子放入清水中洗净，用牙齿稍稍弄破苦瓜种子脐部，置于30℃C左右温度及有足够湿度的地方催芽，待种子露芽3mm左右时即可播种。

6、香菜：在播种前先把香菜的种果搓开，跟上述其他种子一样用清水泡半天或一天左右，泡完后把种子放在20℃～32℃温度催芽，等到种字发芽后就可以进行播种了。

7、西芹：这个要用48℃的温水浸泡半小时，浸泡完之后再用湿纱布包褒置于放在15到20度的温度下开始催芽，要记住经常淘洗，等到一周至两周左右后发芽就可以播种了。

8、辣椒：将种子浸入50~55℃温水中，并不断搅拌，待水温低于30°℃时停止搅拌，再浸泡10h捞出用纱布包好，置于28-30℃下催芽。

拓展小知识：蔬菜种子电热毯催芽法

1、 种子消毒为了提高种子活力，促进发芽，防止因种子带菌而造成病虫危害，催芽 前应进行种子消毒处理，方法主要有热水烫种和药剂浸种两种。

①热水烫种：烫种前先用清水清洗种子，再用55-600C的热水烫种10-15分钟。注意要边烫种边搅拦以使种子受热均匀。

②药剂浸种：浸种前先用清水浸泡1小时，要用药液进行浸种，可用0.1%-0.35%高锰酸钾溶液浸种20分钟或用1%硫酸铜，2%氢氧化钠溶液浸种5-15分钟或用0.2%的50%多菌灵种20-30分钟或0.125甲霜灵浸种30分钟或用0.1%的60%防霉宝加0.1%平平加溶液浸种60分钟。以上两种消毒方法在达到规定时间后，应取出种子进行清洗、浸种、催芽。

2、 清水浸种浸种时间应根据蔬菜种类而不同一般而言番茄、黄瓜、西葫芦、菜豆等浸种2小时，辣椒、茄子浸种4-5小时，苦瓜、西瓜浸种24-36小时。浸种时可稍加搓洗，以除去杂质及附属物。

3、 电热毯催芽先铺电热毯，再将塑料薄膜（薄膜面积是电热毯面积的2倍以上）铺 在电热毯上，然后将毛巾在清水中搓洗干净拧干，平铺于薄膜表面；将经过处理后的种子沥干，均匀铺在湿毛巾上，折叠毛巾或用其他湿毛巾轻轻盖于种子表南；用另一半薄膜折叠铺在毛巾上，薄膜上再加盖毛巾被、毛毯或毛草等覆盖物保温，覆盖完毕后通电；每天早晚用毛巾包裹好种子进行淘洗，沥干后继续进行电热毯催芽，直至种子发芽为止。

4、 适用范围

①适用于菜豆、豇豆、西瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、辣椒、糯玉等种子的催芽；

②适用于大量种子、小中型农场、西瓜基地等的催芽、育苗。

5、 注意事项

①热水烫种一定要不断搅拦，以免烫伤、烫死种子；

②进行操作时要先断电，完毕后再行通电；

③种子发芽露白达50%以上时及时播种。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。