在家怎么自制好吃的雪糕
2022-11-10 木小廷 【 字体:大 中 小 】
在家怎么自制好吃的雪糕?下面一起来看看小编今天的分享吧。
1、细砂糖倒入牛奶中,小火煮至糖溶化;
2、加入花生酱,搅拌均匀;
3、将蛋黄倒入步骤2中,搅拌均匀,待温度降低;
4、将淡奶油打至6成发;
5、将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀;
6、倒入容器中,放入冰箱冷冻四小时以上至冻住,过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌。
拓展小知识
冰淇淋自制小技巧
1、一定是新鲜的生蛋黄;
2、淡奶油不容易储存,且开启后要迅速用完;
3、多次搅拌是为了让冰激凌口感更好,并且不容易有冰晶产生;
4、装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌;
5、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些;
6、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮到大家。
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