芒果奶油吐司的做法

芒果奶油吐司的制作方法虽然不是特别难，但是耗时比较长。准备200克芒果，100克奶油，50克鸡蛋500克，高筋面粉6克盐，30克糖5克，酵母30克黄油60克，清水20克奶粉。先把芒果打成泥，然后把所有的食材混合均匀放在面包机里面揉成扩展。面团揉好之后发酵到两倍大，用手指戳个孔，不回弹不塌陷就表示你已经发酵好了。

然后把面团取出来，轻柔排气分割成4个面团，揉搓成圆形这个时候面团是又回到了。因为发酵时候的大小，需要再进行二次醒发。面团再次发酵两倍大，然后放到案板上，用擀面杖擀成长条形的面饼从一头卷起来。卷好之后换个方向再擀一次。擀成面饼之后再次卷起来，所有的面团都卷好之后放在吐司模具中进行发酵。

发酵的时间长短根据温度决定，如果室温比较低，发酵的时间就会用的比较长室温高发酵时间就短，中间可以多观察几次。如果房间的温度实在太低，也可以把面团放进烤箱里面，开100度左右的温度，然后加上一碗清水热，10分钟左右关火，把吐司模具放进去发酵。这个过程不能太心急，需要等到吐司完全发酵好之后，烤箱上下火160，考35分钟。

烤的时间根据自己家烤箱的温度决定，每个烤箱的脾气都不一样，温度有高，有低中途可以多观察几次，如果上色比较好但是，烤制的时间还没有到，就需要调的温度稍微低一些。时间到了之后可以拉出来用牙签戳一下，如果里边没有成熟就会。粘到牙签上面。那就再次把烤箱打开，继续再烤一会儿。吐司烤好之后放在架子上晾凉切片，吃的时候加入奶油和芒果粒，或者抹上芒果酱，好吃的芒果奶油吐司就做好了。

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