红薯饼的家常做法

家常红薯饼对于做法并没有什么特别严格的要求，配料也可以自己随意搭配。先把红薯洗干净放在蒸锅里面蒸熟。蒸红薯的过程中准备适量青菜，胡萝卜，鸡蛋，牛奶，香肠，盐。蒸熟的红薯剥皮之后放在一个大碗里面，趁热把arm红薯压成泥。然后把青菜焯水，切成碎末，胡萝卜也切成碎末，香肠切成丁。所有的食材都准备好之后，放入一个大碗里面。

加入适量盐和黑胡椒碎。戴上手套，充分的抓拌均匀。其实调味品是比较随意的，自己喜欢吃什么味道都可以调，可以放黑胡椒粉也可以放点芝士碎，老红薯和蔬菜都抓拌均匀之后做成小饼，平底锅里面加入适量油，开中小火把红薯饼放在里面煎至两面金黄蔬菜成熟就可以享受美味了。要注意一定要保持中小火慢慢煎，如果火太大了，胡萝卜和其他的蔬菜还没有完全成熟外皮就糊掉了。

也可以做红薯糯米饼，做法也很简单。准备适量红薯糯米粉，白糖，一点食用盐。把红薯洗干净，去皮切成片放在蒸锅里面蒸熟。取出来之后加入适量白糖和盐。人是为了提升整体的味道和口感，不要放太多一点点就可以了，如果吃出来咸味就不好吃了。闷热把红薯捣成红薯泥，如果喜欢带点颗粒感的可以不用倒那么细腻，倒好的红薯泥里面加入适量糯米粉。

糯米粉和红薯泥彻底的融合，搅拌均匀，揉成面团，然后分成大小合适的剂子，昵称里面刷上油，然后把红薯糯米饼放到里面。烙至两面金黄，中途要来回翻几次锅让红薯饼受热均匀。我喜欢吃芝麻，在老之前把红薯饼上面刷点清水，然后蘸上白芝麻和黑芝麻这样烙出来的红薯饼更香。

阅读全文