使用不锈钢餐具时哪种做法是正确的 如何正确使用不锈钢餐具
2022-11-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
导语:现在的餐具各式各样,其中,多数人会使用不锈钢餐具,但是,其实很多人并不知道如何正确使用不锈钢餐具,而如果不懂得正确使用,也会对身体造成一定危害。那么,你知道使用不锈钢餐具时哪种做法是正确的吗?具体使用不锈钢餐具的时候注意什么?一起来了解。
使用不锈钢餐具时哪种做法是正确的
不锈钢餐具
避免长时间盛醋。不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则304不锈钢卷板同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
用不锈钢碗吃饭对身体有害吗?
一般用不锈钢碗吃饭对身体不会造成较大伤害,但如果使用劣质不锈钢碗或使用方式不当,可能造成体内重金属堆积,影响身体健康。不锈钢碗不会生锈,而且不容易摔碎,可使用较长时间,在洗刷时容易清洗。如果属于合格出品的正常不锈钢碗,一般不会对身体有害。
如果购买的不锈钢碗材质较差,可能会造成材质中重金属被逐渐析出,在人体内堆积过多,危害身体健康。不锈钢的碗含有大量镍、铬,如果长时间盛放酸性或碱性食物,有可能会导致镍、铬元素析出。此时使用不锈钢碗进食后,可导致体内镍元素过多,造成过敏或重金属中毒等情况,还有可能导致头发变白。综上所述,平时建议选择安全级别系数较高的不锈钢碗,对于人体危害较小。
不锈钢餐具如何选购?
不锈钢餐具
1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂址、电话、厂名、容器的卫生标准等字样。
2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304和430不锈钢做叉勺,用420做刀子,430和420是带磁的,304是微磁。
3、一般情况下,同样厚度和造型的不锈钢餐具,高档的餐具看起来会比较重。但是其密度差异很小,304不锈钢是7.93.430和420密度是7.85。
4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品,大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品,会有损身体健康。那种轻飘飘的“不锈钢”,肯定是不可以食用的。
5、用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产,“奥氏体型”不锈钢没有磁性。
6、由于材料的不同,合格的不锈钢餐具其重量要大于“水货”产品。
保养技巧
不锈钢餐具
1、买后先开锅。不锈钢锅买回来后先用洗洁精洗净,再用热水洗一次,去除浮灰等杂质。倒入清水,加上些白醋,加热到沸腾,然后关火用热水洗净。继续加热到冒烟,放少许油,让油中的脂肪嵌入到锅体,最后关火擦拭干净即可。
2、不能使用漂白粉或是用含氨成分的清洁剂。这些成分会与金属反应,加速金属的腐蚀,时间一长会被锈蚀。
3、洗完要立刻擦干。这样能避免有水渍和水的斑点。
4、锅里的水沸腾后再加盐。水没沸腾之前加盐,锅里很可能会产生一些小斑点,很难刷掉。
5、食材要解冻好,再倒入锅里。不锈钢遇冷会收缩,所以冷冻食物更容易粘住热锅。如果要烹饪一些从冰箱里拿出的食材,先让它们在室温解冻10-15分钟。再拿布或厨房用纸把它们表面的水汽擦干。
6、先冷却再洗锅。用冷水浸泡热锅,很容易让锅造成不可恢复的变形。
7、不用钢丝刷等粗糙工具清洗,尽量用海绵等。钢丝刷这种粗糙的工具,容易刮花不锈钢锅。
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