很多人都有这种感觉。天气一冷，我们的胃口不仅越来越好，我们的胃口也越来越大。我们身边很多漂亮的小姐姐每天讨论的最多的事情就是如何在不知不觉中长胖。经过三个季节的努力，我失去了肉体，不到一个月就长回来了。

因为冬天天气寒冷，无论你有多少衣服虾丸子的家常做法，也只能抵挡一定的风雪。在很多情况下，我们身体自身的能量被转化为热量来抵抗由内而外的冷空气。因为能量消耗大，我们需要补充更多，自然也就吃得更多。

而且，冬季饮食多以高热量、高营养的肉类和炖菜和炖汤为主，既节能又提高抵抗力，还能节省一些脂肪。今天给大家介绍一款营养低脂的蒸秋葵虾肉丸子。秋葵和虾肉都是极富营养的食材。蒸法不仅提神，而且不含油，非常健康。做好的丸子既可以做菜，也可以做饱腹感。如果喜欢吃味道比较浓郁的东西，还可以调味，特别百搭。

【菜名】：低脂低油蒸秋葵虾丸

【所需材料】：

鲜虾半斤，秋葵三到五个，鸡蛋一个，生粉适量，盐适量，软白糖少许。

【烹饪过程】：

1.选择适量的新鲜大青虾，先用厨房剪刀剪掉虾头和虾尾，然后剥掉青虾的壳，用刀切开虾背虾丸子的家常做法，取出泥肠，用水冲洗干净。加工好的青虾肉洗净，控湿备用。

2、用厨房纸把虾的表面擦干净，放在一个大碗里，然后在碗里放一个鸡蛋。新鲜的秋葵切掉根部后，用水冲洗干净，放在一边。

3、用小刀将三到五个黄秋葵横切成一到两厘米左右的黄秋葵段，然后放入盛有青虾和鸡蛋的大碗中，再加入适量盐和少许软白糖至这个碗。

4、用筷子将虾仁、秋葵和所有调味料充分搅拌均匀，尤其是打散所有鸡蛋，然后将大碗里的所有材料倒入料理机或搅拌机中，撒上适量的玉米淀粉。

5、启动机器的搅拌功能，将烹饪杯中的青虾和黄秋葵全部搅拌均匀，然后搅拌成细腻光滑的黄秋葵虾酱，盛入大碗备用。

6.准备一个蒸糕模具。冲洗模具并擦去剩余的水。用小刷子在模具内壁蘸少许食用油或香油，然后用勺子或裱花袋将秋葵和虾肉捣碎。填充模具。

7.用勺背将黄秋葵虾酱压入模具中，避免出现缝隙，然后将模具放入家用烤箱，使用蒸汽功能，将温度调至100度，蒸15至20分钟。

8.蒸柜里的秋葵虾肉丸蒸熟后，不要着急拿出来，让它们在蒸锅里炖两到三分钟，然后取出，脱模装盘去吃。

【烹饪技巧】：

1、上面介绍的低脂低油蒸秋葵虾肉丸，清淡爽口，低脂低油，口味可根据个人喜好调整。为保证子弹的软嫩特性，秋葵不宜添加过多。您还可以添加其他成分，例如胡萝卜和蘑菇来制作肉泥。

2.这款清蒸秋葵虾肉丸是百搭款，可以直接吃，不油腻；也可搭配各种蘸酱使用，味道更丰富；也可以根据自己的喜好在锅中烧适量。倒入酱汁，将蒸好的丸子放入锅中，回锅品尝。

3、如果家里没有蒸锅或烤箱，也可以用开水。用大火把水烧开，然后转中火，让锅里的水保持微沸，然后用勺子把秋葵虾酱挖成圆形。将球一个一个地放入锅中煮至所有球浮在水面上。可以在锅里的汤里加入适量的青菜，就是一锅营养丰富的蔬菜丸子汤。

【文案编辑】：大海把我的心吃到月亮上