玉米一般煮多长时间 煮玉米的技巧
2022-11-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
正常情况下,如果是普通的甜玉米和新鲜的玉米,煮开锅之后,10到15分钟就可以煮熟,如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米,黑玉米等,那么需要再加5到10分钟。注意煮的时间不宜过长,否则会影响玉米的口感,使用高压锅煮时,可等气孔转动后1到2分钟取出即可。
煮玉米的技巧
1、将玉米从冷冻室取出后,直接剥掉最外侧的厚皮,留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米表面。带着薄衣煮,可以保存下来一种独特的谷物清香,且更易煮熟。
2、如果想吃到更营养的煮玉米,可以在煮玉米时,往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。
玉米的热量高吗
玉米的热量并不算特别高,每100克普通玉米的热量大约在80大卡左右,糯玉米稍微要高一些,每100克糯玉米的热量为150大卡左右。虽然玉米中含有一定的热量,但是其中的纤维素、钙离子含量比较丰富,摄入体内之后会加速肠道蠕动,有利于新陈代谢,加速体内废物的排出,因此减肥期间玉米可以作为主食食用。
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