寒衣节的节日风俗简介_寒衣节有什么风俗
2022-11-23 天下 【 字体:大 中 小 】
什么叫寒衣节?十月初一,也是冬天的第一天,此后气候渐渐寒冷。人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿,因此,祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外,还有一种不可缺少的供物——冥衣。下面是小编收集推荐的寒衣节的节日风俗简介_寒衣节有什么风俗,仅供参考,欢迎阅读。
寒衣节简介
据考证,早在周朝时,农历十月初一是腊祭日,这天要举行隆重的祭祀活动。《礼记.月令》中描述了周代腊祭的情形:以猎物为祭品,天子在社坛上祭祀日月星辰众神,在门闾内祭祀五代祖先,同时慰劳农人,颁布新的作息制度。《诗经.豳风.七月》曾提到“七月流火,九月授衣”,意思是说从九月开始天逐渐要冷了。人们该添置御寒的衣裳了,因此十月初一又俗称授衣节。故前代授衣多在夏历九月,日期不确定。
唐代《唐大诏令集》卷77:唐玄宗天宝二年八月制曰:“禋祀者,所以展诚敬之心,荐新者,所以申霜露之思。是知先王制礼,盖缘情而感时。……自流火届期,商风改律,载深追远,感物增怀,且诗著授衣,令存休浣,在于臣子,犹及恩私,恭事园陵,未标典式。自今以后,每至九月一日,荐衣于寝陵,贻范千载,庶展孝思。且仲夏端午,事无典实,传之浅俗,遂乃移风,况乎以孝道,人因亲设教,感游衣于汉纪,成献报于礼文,宣示庶僚,令知朕意。”这一诏令直接影响到中国民间拜墓送衣的习俗。由于十月方入冬,九月稍嫌早,这一习俗在宋代便推移到十月朔日。
宋代十月朔的习俗主要表现在三个方面:授衣、祭祀和开炉。吕希哲《岁时杂记》载:“十月朔,京师将校禁卫以上,并赐锦袍。皆服之以谢。……边防大帅、都漕、正任侯,皆赐锦袍。旧河北、陕西、河东转运使副无此赐。祖宗朝,有人自陈,乃赐衣袄。诸军将校皆赐锦袍。”(←授衣)(祭祀→)据《东京梦华录》记载,东京汴梁九月“下旬即卖冥衣、靴鞋、席帽、衣段,以十月朔日烧戏故也”,至“十月一日”,则“士庶皆出城飨坟,禁中车马出道者院及西京朝陵。宗室车马,亦如寒食节”《梦粱录》记南宋临安也是“士庶以十月节出郊扫松,祭祀坟茔。内庭车马,差宗室南班往攒宫行朝陵礼”。《河南程式遗书》云:“拜坟则十月一日拜之,感霜露也。”宋人祀先用“绵球楮衣”,后世称之为“寒衣”,宋人尚无此称。
明代刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》有当时寒衣节的详细记载:“十月一日,纸肆裁纸五色,作男女衣,长尺有咫,曰寒衣,有疏印缄,识其姓字辈行,如寄书然。家家修具夜奠,呼而焚之其门,曰送寒衣。新丧,白纸为之,曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭,女声十九,男声十一。”
清代潘荣陛《帝京岁时纪胜.送寒衣》上有寒衣节的情形:“十月朔……士民家祭祖扫墓,如中元仪。晚夕缄书冥楮,加以五色彩帛作成冠带衣履,于门外奠而焚之,曰送寒衣。”
寒衣节的风俗有哪些
吃面条
民间在十月一日,不仅要为亡人送寒衣过冬,就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活,山区兴吃荞面、莜面。寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
红豆饭
后人把十月初一当悼亡节来过时,以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有个传说,从前有个放牛娃,因与地主抗争,被地主砍死,鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后,穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他。
金银包袱
下跪磕头,然后在坟头划一个圆圈,将五色纸、冥币置于圈内,点火焚烧。有的人家不但烧冥币,还烧用五色纸糊成的豪宅、汽车等“奢侈品”,一边烧,一边念叨对逝世故人想说的话。
烧寒衣
也就是准备供品,一般在上午进行。供品张罗好后,家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色,薄薄的,有的中间还夹有棉花。晌午吃过饭,主妇把锅台收拾干净,叫齐一家人,这就可以上坟烧寒衣了。
寒衣节的传统食物水饺
洛阳市有话云:“十月一,油叽叽。”意思是说,十月初一这一天,大家要烹炸食品类,切肉、做饺子,提前准备敬奉先祖的食品类。桓台住户多是用“煎馅食”拜祖。
民俗有“冬至吃饺子不冻耳朵”的叫法,来自张仲景,他见到寒冷中老百姓耳朵里面被冻裂,故用吐司面包了散寒中药材,煮开制成“娇耳汤”治好啦老百姓的耳朵里面。一般饺子馅料有荤有素,这类有效饮食搭配,能具有食补健康养生的功效。除开务必的肉类食品和蔬菜水果,蒜头等调味品也可以具有提升 身体抵抗能力的功效。
糯米糍粑
“十月朝,糯米糍粑庸庸碌碌烧。”它是一句客家文化俗话,说的是每一年阴历十月初一,每家每户都是会制做糯米糍粑。十月初一正逢丰收结束,勤快的广东客家人会把新收的檽米弄成粉,搓糊煮熟后,以檽米为皮,添加花生仁、白芝麻、糖等包馅,制成时令食材糯米糍粑,以犒劳一家男女老少,祝贺大丰收。
吃糯米糍粑最舒服的食用方法便是吃烤糍粑,冬日的山区地带阴邪湿冷,为了更好地供暖,一般别人都是会点燃炉子,大家围坐在一团。将糯米糍粑放到炭盆木碳上烤炙,糯米糍粑在碳火中逐渐发胀,唧唧直响,外皮略微突起后像个肉包子。这时将外皮弄破,会出现一股白气空出,用口撕扯外酥内软外黄里白,似一个“金包银”的糯米糍粑拿在手上软乎乎的,但干万要留意防止烫了口角。
逆糍
在惠州市传统式的风俗习惯中,“十月朝”是一个传统式的节日,是牛的生日,也是惠州市传统式的祭牛节。在这一天,惠州市人要吃一种叫“逆糍”的传统式食品类。惠州市人觉得,牛为人们辛勤工作了一年,要犒劳犒劳牛。
除开做些逆糍敬奉牛神外,也有一些农民将青菜叶包囊着逆糍来喂牛,祈祷它身强健康。剩余的逆糍除开自身吃外,还会继续赠给亲戚朋友。长此以往,这逆糍就变成惠州市最有象征性的民俗传统式食品类之一。
红豆饭
后代把十月初一当悼亡节来落伍,以红豆饭为奠。至今江苏大丰一带也有个传说故事,疏忽为:很久很久以前个放牛娃,因与大地主斗争,被大地主打死,血水把撒在地面上的白米饭染得红通通。这一天更是十月初一。自此,穷光蛋在十月初一必须吃红豆饭留念他,还有儿歌为证:“十月朝,看牛小孩子往家跑;倘若不愿走,大地主掴你三犁重担一薄刀。”
小红豆的外皮高密度而牢靠,必须提早泡浸解决一下,不然蒸出去会有点硬。传统式的红豆饭作法是将小红豆事前泡茶数钟头,让其喝饱水时,有时还必须提早煮一下小红豆,随后再与稻米一起蒸制。现在可以略微提早泡一下小红豆(也并不泡),随后用压力锅立即蒸制,半小时,软糯甘甜的红豆饭就可以起锅了。
鲜面条
民俗在十月一日,不但要为亡人送寒衣越冬,便是活者还要开展一些代表越冬的传统式主题活动。民俗改变现状,山区地带兴吃荞面、攸面。寒衣节吃面条的风俗习惯风俗习惯日益突出。冬天下午吃一碗饮食搭配有效的鲜面条是非常好的挑选。平常交际较多的人,喝酒后最合适吃碗红汤面,不但醒酒,还能具有健脾养胃补身的作用。
冬季是吃兰州牛肉拉面最好是的时节。杂酱面是几类口味面中饮食搭配最有效的。饸饹面因为加工工艺的区别,面偏硬且不容易消化吸收,因此 年轻人能够多试着,而老人就不应该多吃完。吃面应当多配搭一些蔬菜水果、蛋类食品食品类。
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