胡萝卜汁的功效与作用及禁忌

一、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。

二、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

三、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

喝胡萝卜汁的禁忌

一、不宜和辣椒一起生吃 

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。

二、不要和白萝卜一起食用 

胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏胡萝卜中的维生素C。

相信各位女性朋友们在看完本篇文章过后，都知道了胡萝卜汁对于我们有哪些功效了，对于一些相关禁忌大家应该也清楚了。而胡萝卜除了可以做成胡萝卜汁来饮用以外，也可以当作食材来进行处理，营养成分一样是十分丰富的。