啤酒开盖后须尽快喝完，如果没有喝完可以密封后放入冰箱，能保存1天左右。刚开开的啤酒，风味是最好的，里面的酵母菌还存活在。开盖后的啤酒要是放在高温中，非常容易变质，啤酒的保存温度是在15摄氏度以下，最佳保存温度是0摄氏度左右，这样能最大限度的保持啤酒里面的泡沫。啤酒一开盖放久了就会没有啤酒味，喝起来影响口感。

　　啤酒的保质期是多久

　　啤酒的种类不同，保质期也不同。一般啤酒的保质期为6~24个月，没有统一标准。鲜啤酒保质期不长，常温下很难保存，只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装，不同品牌保质时间不同，都在6个月、12个月或者2年内。

　　过期啤酒能喝吗

　　过期啤酒不能喝。啤酒过期最容易变质，各项指标下降，细菌数量增加，严重的会浑浊或有沉淀物，所以不能喝。啤酒的主要成分是麦芽糖，如果过期，很有可能会导致变质，二氧化碳也会随之消失，所以不要喝过期的啤酒，以免影响身体健康。