小萝卜的叶子能不能吃

嫩的萝卜叶子是可以吃的。相比之下，萝卜的叶子比萝卜本身味道更浓郁，吃起来微微带一点辣味，但是不像萝卜皮那样辣。如果萝卜叶子比较老，那就丢掉不要吃或者是和萝卜一起切碎了用开水烫一下，再包蒸饺或者包包子是可以的，但是如果凉拌或者是做其他口味的，吃起来口感偏硬，味道不太好。萝卜叶子的营养成分也还非常不错，不仅风味好，营养也很高适合吃。

农村在快进入冬天吃萝卜的时候，都会把新鲜比较嫩的萝卜叶子切下来，放在通风阴凉的地方晾干，然后到冬季的时候用开水冲泡焯烫熟了炒菜或者是做饺子馅儿。不过萝卜叶子的味道比较浓郁，相比之下很多人可能适应不了萝卜叶子的味道，但是爱吃的人来说是一种非常不错的美味，而且晒干了的萝卜叶子也是别有一番风味，吃起来和新鲜的是两种口感。

萝卜叶子可以说是一种营养价值比较高的食物，但大多数时候人们都忽略了它的营养价值，因为本身它的味道虽然很浓郁，但有些人是适应不了那种辣乎乎的气味。所以有的时候基本上都是没有人吃萝卜叶子的。只有喜欢吃的人才会把萝卜的叶子保留下来。那好吃的萝卜叶子是那种樱桃萝卜，刚拔下来的小萝卜买回来之后直接放在清水里面洗干净。连同叶子一起切碎或者是用刀拍开再放上点大酱和香油凉拌特别好吃。

这种小樱桃萝卜的叶子如果用来吃，馅儿也是非常不错的，而且相比之下味道要比大萝卜的叶子稍微短一些，一般人都能接受，不过如果用萝卜叶子吃，蒸饺或者包子一定要配上猪油或者是多放点肥肉馅，这样吃起来更香，本身萝卜叶子就是属于刮油的食物，缺油不好吃，所以就算不放肉也要适量多放一些油，吃起来口感更加爽滑。

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