钟薛高创始人林盛是出生于1978年的福建人。林盛1999年毕业于历史系，毕业后进入广告公司工作。在广告行业摸爬滚打5年后，林盛于2014年，在上海创办了自己的广告咨询公司；随后又在2018年，创立钟薛高雪糕品牌。

1999年，本身是历史出身的林盛，在求职市场里屡屡碰壁，最终进入了一家与他所学专业相关性不大的广告公司。从初入职场到行业老人，林盛花了5年的时间摸清了广告行业的门道，之后毅然决然辞职创业。

2014年，林盛开始了第一次创业，在上海创办了一家属于自己的广告咨询公司。凭借着自己的工作经验，很快就和冠生园、大白兔、味全、康师傅等快消品牌有了合作。之后还成功助力东北知名冷饮马迭尔走出东北，打入京津冀市场。除此之外，还成功操盘传统雪糕品牌“中街”进入全国雪糕市场。

2018年，林盛开始转换方向第二次创业。这一次，他把目标对准了国内雪糕的高端市场，于是，钟薛高品牌诞生了。雪糕外观一改传统的扁平造型，采用中式瓦片型设计；产品敢于定高价，推出了66元一支的“厄瓜多尔粉钻”雪糕。这一系列的行为都颠覆了消费者对雪糕的刻板印象，强烈的好奇心驱使着用户下单消费。