黄油富含氨基酸、蛋白质、维生素a，具有促进发育、改善贫血、保护内脏的作用。一般黄油都是用来做调味，和菜肴一起煮。对于没有吃完的黄油，我们通常会放在冰箱里保鲜，等到需要时再拿出来。那么，冻了5年的黄油还能吃吗，黄油过期了会中毒吗？

冻了5年的黄油不能吃，黄油过期了可能会中毒。

冷冻5年的黄油不能吃，黄油的保质期是大约6到12月，过期的黄油会产生有害细菌。黄油是一种由牛奶制成的固体油。黄油主要用作调味品，营养丰富，但脂肪含量高。黄油是去除鲜奶后，从上层厚物过滤部分水分而得到的产品。优质黄油呈淡黄色，质地光滑，切面无水分渗出。和芬芳的气味。黄油很少直接食用，一般用作食物的烹饪助剂。

食用过期的黄油会导致中毒。因为黄油过期后很容易变质，食用后会引起中毒。黄油的主要成分是脂肪，保质期过后黄油往往会氧化，氧化后的黄油会变黑或质地发生变化。如果摄入这种过期的黄油，很可能会引起肠胃不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现发热等全身感染症状。