洋姜当中的维生素还有微量元素很高，可以起到调节血糖的作用，还可以止血凉血。洋姜可以做成泡菜吃，而且还可以炖煮，洋姜虽然好处多多，但是并非所有人都适合吃，吃洋姜很多人会不适应，那么什么人不能吃洋姜，吃洋姜致癌是真的吗？

吃洋姜并不会致癌，洋姜还有着抗癌的作用。洋姜当中含有姜黄素，可以起到抗肿瘤的作用，姜黄素对皮肤癌还有大肠癌都有一定的抑制作用。平时抽烟的人们，姜黄素还可以有效降低尿液当中的烟草致癌物，对身体很有好处。

洋姜属于一种热量比较高的食材，所以不建议和高热量的食物共同吃，这样身体就容易吸收太多的热量。如果身体热量太多，就容易上火，导致身材肥胖，对健康并不利。洋姜也不建议和兔肉共同吃，吃了可能导致人们腹泻，或者是有腹部疼痛的症状，所以爱吃洋姜的人们一定要注意到。

吃洋姜的好处虽然有很多，但是不建议多吃，洋姜如果吃的太多，容易让消化负担加重。洋姜性凉，吃多了还会导致消化能力降低，为了防止消化不良，建议不要吃太多的洋姜，每天吃洋姜不要超过100克。