食用油是我们很容易接触到的一种油质，每天做菜的时候都需要用。但是很多的时候，因为购买的太多了，所以家里的食用油都用不完，这个时候就会存在着过期的现象，那么油过期1年没开封能吃吗？油过期了1个月还能吃么？

油已经过期1个月了就不建议吃了，因为食用油放置的时间太长的话，就会出现酸败的现象。在食用油中含有了亚油酸这种成分，很容易和空气中的一些氧发生一些反应，也就是大家常说的油脂氧化。而且油放置的时间太长了，就会有一些植物残渣。所以说过期1个月的油不利于大家的健康。

如果过期1年了没有开封的油也是不建议吃的。不要为了省下这点钱影响到了自己的身体，油对于人体的身体有很重要的作用，过期之后的油食用之后可能就会有患病的风险，所以说平时大家一定要注意油的保质期，对于一些过期的油，或是已经出现了混沌，变味的油就不能再使用了，这些油中已经含有了一些不健康的成分，如果为了节省这一点点的油而伤害了身体更是不值得的。希望将这些道理告诉家里的老人，避免他们食用。