橄榄油大家都知道吧，这种油在生活中很受欢迎的，不仅可以吃，还具有美容嫩肤的效果，很多人都在选择橄榄油，不过橄榄油也分为了初榨橄榄油，还有精炼橄榄油等，那么就来看看，初榨橄榄油炒菜的危害，初榨橄榄油能不能炒菜？

初榨的橄榄油是不建议炒菜的。初榨橄榄油是使用机械压榨的方式从橄榄果实中提取出来的，这种初榨的橄榄油是没有经过精炼的，并且保存了果实中更多的营养物质，食用价值也是很高的。不过这种的橄榄油是不建议用来炒菜的。因为炒菜的时候油温比较高，这样就破坏掉其中的一些营养成分，降低了初榨橄榄油的价值。

正确使用初榨橄榄油的时候是不会对自己的身体造成任何伤害的，不过人们如果使用初榨橄榄油来炒菜的话，就会将橄榄油中的一些成分给破坏掉，这个时候就会让橄榄油中的一些成分转变成不健康的成分，这样食用之后就会对自己的身体造成伤害了，如果长时间食用这样的橄榄油，还会增加人们患癌的几率，严重的威胁到人们的健康。希望大家能够严格的注意这些问题。