人们在日常生活中吃的食物是多种多样，什么好吃吃什么，但是有些食物吃了对身体不一定有好处。而且有些食物是不能和其他食物一起吃的，所以我们在吃之前最好是去查阅一下相关的知识。看一下能和什么吃，不能和什么吃。避免因食物相冲导致身体不适。那么皮蛋的功效与作用和副作用是什么呢？皮蛋禁忌什么一起吃呢?

皮蛋又叫松花蛋，是经过特殊加工的蛋制品，有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用，还可以中和胃酸，促进营养物质的吸收，还有止泻的功效。但是制作皮蛋需要用到纯碱、石灰等物质，这些物质容易出现铅中毒的情况，吃过多还有失眠、精神不集中的副作用。皮蛋不能和黄鳝一起吃，皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃，容易出现腹泻或者食物中毒的情况。还不能和白糖、冰糖、红糖一起吃，红糖属于酸性的，酸会融合碱性，导致酸碱失衡，出现胃部疾病，也不能和甲鱼一起吃，甲鱼和皮蛋是相克食物，会引起食物中毒，呕吐。松花蛋和李子吃也会引起食物中毒。

所以我们在吃东西之前一定要看一下这个东西适不适合自己吃，不能和什么东西一起吃。避免因为吃东西而导致身体不适。