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顶级酱油是什么牌子,顶级酱油叫什么

2022-11-24 【 字体:

酱油是人们做菜的时候都需要放的一种调料,不过酱油的价位有高有低,有大品牌的也有杂牌子的,而且有些同品牌的酱油价位也是有所不同的,这是因为酱油的酿造工艺不同,使用的原材料不同,导致酱油的生产等级出现了差异,那么顶级酱油是什么牌子,顶级酱油叫什么?

能够算得上是顶级酱油的品牌,通常有海天、李锦记、厨邦,千禾等品牌,这些品牌的酱油都是经过国家有关部门检测验证的,有国标GB/18186的标识,这个序号是正规粮食酿造酱油的身份标志,不过纯粮食酿造的酱油也有不一样的配料和等级。

大家比较常见的粮食酿造酱油,所使用的原材料会有几个等级的差异,最好的要数黄豆酱油,这种类型的酱油才是顶级的,因为酿造使用了真正的黄豆,没有任何添加成分。其次是脱脂大豆,脱脂大豆虽然也是纯粮食,但他是榨完油剩下的豆粕,这个原材料相对黄豆就显得有点寒酸了,在酱油的身份等级上就差了一截。

想看酱油是不是顶级,也可以看配料表中的呈味核苷酸二钠,这是一种增鲜剂。如果没有添加,酱油的味道就很好,那么这是顶级酱油。如果添加了这个物质,那么酱油的等级就明显的掉下一个档次。

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