在超市买到过期食品或者是变质食品，可以直接通过12315（12311已并入12315）平台发起投诉，12315是由市场监督管理总局管辖的，是消费者投诉举报专线电话和全国互联网平台。如果是向12315平台发起投诉的话，可以通过微信小程序”全国12315平台“或“全国12315平台”官网方式发起投诉。

12315平台投诉方法的具体操作：

1、通过微信小程序【全国12315平台】发起投诉：微信搜索【全国12315平台】小程序，点击【我要投诉】，同意《投诉须知》，进入后选择要投诉的企业名称或统一的社会信用代码，根据页面提示操作即可。

2、经由“全国12315平台”官网进行投诉：用浏览器搜索“全国12315平台”，然后登陆，进入主页，选择【我要投诉】的选项，再勾选和阅读完投诉须知，接着根据页面指引填写和选择相关的被投诉公司的信息，然后转入到【业务信息】页面，填写要投诉的内容，最后点击提交即可。

注意：大家买到过期食品后，建议先和超市沟通协商，沟通无果或者是对处理结果不满意，再选择12315平台投诉。