现在我们常选择的奶类饮品有两种，一种是牛奶，另外一种就是羊奶。羊奶的营养成分要比牛奶更高一些，而且里面的一些营养物质更容易吸收，现在很多家庭都会选择喝羊奶，除此之外还会制作一些和羊奶有关的美食。接下来就给大家说一说山羊奶巴伐露怎么做?

想要做山羊奶巴伐露，首先我们要准备好所需要用到的食材，分别是新鲜的山羊奶、吉利丁片、奶油、白砂糖、盐、百合、橄榄油。

先把7克的吉利丁片放在温水中泡软，然后190克的山羊奶放在锅内进行加热，加热到80°左右的时候关火，然后把泡好的吉利丁片放进去，用工具不停的搅拌，一直搅到吉利丁片儿彻底融化。搅拌均匀之后在过网筛一遍，这样做出来的山羊奶巴伐露会更加的细腻，然后放到冰箱里进行冷藏，在18°左右的时候就要拿出来，当然也可以自然放凉。

在这个期间就要把90克奶油放到干净的碗里，然后再放入十克的白砂糖打发至中性发泡。之后把打发的奶油放到羊奶当中搅拌均匀，然后再放到冰箱，一直等到凝固。

凝固之后，用勺子慢慢的挖出来放在盘子里，然后再撒上少许的盐，放上一些百合片在盘子的边缘再淋上一些橄榄油就可以开动了。