全民健康化生活已经进入了一个崭新的时代，随着人们对健康的高度重视、在饮食方面有了越来越多的考究。近几年亚麻籽油较为流行，很多家庭都会选择亚麻籽油作为日常食用油!亚麻籽油能高温炒菜吗?亚麻籽油可以加热炒菜吃吗?

亚麻籽油是不适合高温炒菜的，因为该油富含的欧米茄脂肪酸耐热性较差，比起日常食用的油类来讲，一旦遇热氧化聚合速度加快就会产生有害的油烟，对人体非常不易，所以日常是不适合用来炒菜的。亚麻籽油是不可以加热炒菜吃的。亚麻籽油最佳食用温度在80度以下，然而炒菜的热油温度通常都在200度左右，所以炒菜上使用亚麻籽油是没有任何优势的。

亚麻籽油中含有丰富的营养价值。亚麻籽油不仅可以抗癌抗肿瘤，还可以抗血栓，对脑细胞的成长有着推波助澜的作用，还能有效降低血脂调节神经等作用。亚麻籽油的最大优势就是对于血脂的益处相当多，更关键的是。亚麻籽油中含有大量的亚麻酸。亚麻酸是对身体有益无害的，当然，亚麻籽油在生活食用方面尽量用来拌凉菜或者做馅或煲汤等。而且亚麻籽油一旦开封以后，建议是两个月之内食用完，因为亚麻酸是比较怕氧化的，开瓶之后存放的时间过长，会将亚麻酸慢慢氧化，从而使其的营养快速流失。亚麻籽油较为适合小朋友，是对小朋友的大脑发育有很多的益处，所以也有很多的宝妈们选择给孩子食用。