吃土豆的时候我们都会将皮削掉吃，但有时候土豆比较大个，一次吃不完，就会留下一半，但削了皮的土豆存放时间又会缩短，那么土豆削皮后放冰箱还能吃吗，土豆去皮放冰箱几天能吃吗？

土豆削皮放冰箱后会被氧化变黑，将外面的黑色刮掉还是可以吃的。

土豆去皮放冰箱几天能吃吗

看土豆的变质情况，如果变质严重，就不能吃了，如果土豆只是外皮有一层黑，刮掉就还能吃。

土豆发芽还能吃吗

土豆发芽成青色后会产生许多的龙葵素，人吃了有龙葵碱中毒的危险，会出现嗓子痒、恶心头晕，甚至引起腹泻，严重时还会有呼吸困难、发热等情况。

不过土豆长芽这种情况比较常见，也不是所有发芽土豆都不可以食用，一般才长芽没有变青色的土豆，挖去发芽和成青色的哪块儿，还是可以食用的。

烹饪发芽的土豆时，最好将土豆用淡盐水浸泡一会儿，用蒸煮的吃法比较好，如果想吃土豆丝，最好是将土豆完全弄熟，多放一点醋，这样能够加快龙葵素的分解。

土豆怎么保存？

 1、将土豆放进透明袋子里面，并在里面放入一个苹果，然后把袋子扎好。能减慢土豆变干、变青、发芽及烂掉的速度。

2、把土豆在阴凉的地方阴干土豆皮，再用透明袋装好放入冰箱保存就可以。