纯净水中添加食用硫酸镁、氯化钾主要是为了补充人体新陈代谢所需的离子，起到平衡体内元素的效果。食用硫酸镁、氯化钾可溶于水，能够将镁离子、钾离子、氯离子和硫酸根离子添加到水中，补充人体所需矿物质，对人体是没有害的。但如果是工业氯化钾和硫酸镁，加入水中对人体有害。

纯净水是指将天然水经过多道工序，如电渗析器法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法等方法处理、提纯和净化所得的水，滤除了细菌、有害物质、杂质、部分矿物质。因此为了让纯净水含有一定的矿物质，就会加入硫酸镁、氯化钾，这样饮用后可以轻微补充人体矿物质，促进新陈代谢。

与纯净水不同的是，由于矿泉水一般是取自地下深层水源，无需添加硫酸镁、氯化钾就富含多种矿物质元素。因为矿泉水本就取自地下矿泉水源，水源经过岩层活动吸收了地下岩层的各种微量元素等，且未被污染。矿泉水由专业人员开采出来后经过处理，是可以直接饮用的，对身体有益。

而水厂为了让纯净水含有矿泉水所含有的微量元素，就会人工加入一些矿物质元素，为的是使人体酸碱平衡，为人体补充一定的矿物质。因为人如果长期喝没有矿物质的水的话，可能会造成体内酸碱失衡，从而导致出现一些身体问题。