牛奶从蘑菇里流出来了?这是一种什么蘑菇
2022-11-24 【 字体:大 中 小 】
其实这是“奶浆菌”,学名多汁乳菇,又名牛奶菇、奶汁菇等。是一种食用根生菌,无论折断任何一处,此菇都会流出像牛奶一样的颜色的乳白色液体,所以才会产生牛奶从蘑菇里流出的视觉假象。
奶浆菌主要分布在我国云南、贵州、西藏、四川、湖北、湖南等地区,常见的有红、黄两种颜色。奶浆菌的另一大特点就是可以生吃,生的奶浆菌味道偏甜,口感脆爽,汁水也很多。
奶浆菌的营养价值:
1、奶浆菌含有多种人体不能合成的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,经常使用可以增强人体逆抗能力。
2、奶浆菌中的多糖体能够提高并调整集体内部的防御能力,降低某些物质诱发肿瘤的概率,能够有效保护心肌细胞,预防心悸、心律失常等问题。
3、有助于胃酸分泌和消化食物。
4、可帮助肝脏对结构和功能的维护和修复。
5、具有通便、利尿、消水肿的作用。
奶浆菌无论是炒、炝、煮、炖都是可以的。将奶浆菌买回来后,洗干净根部泥沙等杂物,沥干水分后就可以进行烹制,有条件的朋友们还可以加以大蒜一起烹煮,能使其鲜味倍增,香气更为浓郁。
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