香肠煮多久才能煮熟

蒸香肠需要蒸15~20分钟左右，香肠才能够成熟，香肠属于肉制品中的一种，很多小伙伴在生活中喜欢吃香肠，香肠的吃法有很多，像常见的炒着吃、蒸着吃、煮着吃等等，香肠的口感不错，煮香肠很多小伙伴选择冷水下锅，大概蒸15~20分钟左右就可以吃到香气扑鼻的香肠，其实蒸香肠到底多久能熟，也要看香肠的分量和吃法，建议小伙伴们根据实际情况决定。

香肠是由猪肉切碎以后放入肠衣中，加入适量的调味品制作而成，在制作香肠的时候会加入大量的香料，很多小伙伴吃香肠时觉得香肠口感较好，其实加入香料避免香肠出现变质的情况，香肠蒸过以后又香又软，口感较好，很多小伙伴将香肠制作成功以后放到外面晾晒，晾晒以后香肠的质地会发生改变，建议干燥的香肠需要煮20分钟。

平时煮香肠时建议使用冷水煮香肠，通过冷水煮香肠，让水慢慢的渗透到香肠的肉里面，让香肠变得更加的湿润，有部分小伙伴在煮香肠时直接选择热水煮香肠，肉表面的蛋白质在高温的环境下开始急剧收缩，会影响到香肠的渗透率，香肠表面的亚硝酸盐也开始慢慢析出表面，人们吃了这类香肠以后对身体健康会有影响。

人们为了避免亚硝酸盐对身体造成影响，建议大家将香肠清洗干净以后，煮沸腾再将香肠放到油锅里面油炸，可以尽可能的降低亚硝酸盐的含量。另外小伙伴们也可以用水煮香肠，这样能够减少盐和脂肪的渗透，让香肠更符合健康饮食的标准。平时在制作香肠的时候不需要风干，也不需要烟熏，人们在选择煮香肠时，可以用冷水煮香肠，等到水慢慢的渗入到肉组织以后香肠会变得更加的滋润，风干的香肠不要用沸水煮香肠，沸水煮香肠会导致香肠表面的蛋白质处于封闭的状态。