鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗 鸡蛋放冰箱可以保存多久
2022-11-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
鲜鸡蛋放入冰箱之前最好不要用水进行清洗,这是因为鸡蛋外壳都有一层白霜,封闭蛋壳上的气孔,既能防止细菌进入鸡蛋,又能防止蛋内水分蒸发,保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后,这层白霜就会脱落,进而细菌侵入,水分蒸发,导致鸡蛋变质。如果鸡蛋在上面有一些污垢,可以用干净的布擦拭后放入冰箱冷藏即可。
鸡蛋放冰箱可以保存多久
鸡蛋在冰箱内通常可以保存30天左右,冰箱内的低温环境能够有效抑制细菌的繁殖速度。不建议放很长时间,天然的食物就是需要在新鲜的时期内吃完。冰箱保存鸡蛋可以大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。
鸡蛋怎么判断好坏
1、听声音:把鸡蛋用手拿起来,轻轻在摇晃一下,如果有声音表示鸡蛋坏了,摇不动表示鸡蛋是好的。
2、看外表:新鲜鸡蛋外壳是光滑的,如果鸡蛋放的时间太长,表面不光滑,还会长斑。
3、掂重量:把鸡蛋放在手里掂一下,新鲜鸡蛋会重一些,陈鸡蛋会轻一些,鸡蛋放置时间越长,重量就越轻。
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