如何做猪皮冻

1、将买来的猪皮洗干净，最好买没有盖章的猪皮以及肥肉去得越干净越好，在沸水锅里煮约十分钟的样子，目的是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除，而且煮后也更好去除毛毛。

2、煮好后，捞出来，乘热用刀去除肥肉和油脂，反复多刮几遍。将去除油脂的肉皮再用热水多洗两三次，就会觉得它不滑了，说明基本上没有油脂了，然后放进高压锅里，以水全部没过猪皮的水量为好，放上一到两粒大料，几片姜，一二十颗的花椒，然后开始压，我用的是电压力锅，按压肉的档就可以，如果是传统的压力锅，压上25分钟的中火就可以。

3、压好后，这时候的汤还不会那么粘稠，等其自然放完气，再倒入另一口锅里，盖上锅盖再煮大约十分钟，用小火，此时用勺子试一试它的粘稠度，和平时我们喝的银耳羹差不多了，然后取一个盆子，为了吃的时候能够更好的从盆子里取出，我们可以在盆子底部抹上一层油，然后将煮好的猪皮汤汁通过滤网滤到盆子里，然后将滤网中的猪皮撇开小料切成丝（多少由自己来定，猪皮越多会越有嚼头），均匀地放进盆子里，整个过程就基本上完结了。

4、如果是冬天的话，可以放在开着窗户的阳台上（保证晒不到太阳才可以），如果是夏天的话就放进冷藏室里（千万不要放进冷冻里哦），几个小时后，就成了冻了，皮冻就做好了，平日里可以多做一点，每天切上一点，也算给餐桌上凑数哦！肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品。

如何做猪皮冻能美容吗

科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

通过以上内容，我们可以知道，猪皮冻是非常好的一款美容食物，就是制作的过程有点麻烦，喜欢吃的女性们可以一次多做一些，拿来放进冰箱冻着，想吃的时候就能吃到，只要坚持多吃一点，效果还是会有的。