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香菇冰箱里可以放几天 香菇放冰箱里冷藏可以保存几天

2022-11-29 本站作者 【 字体:

  鲜香菇因水分含量很高,所以即便放在冰箱中也不能保存很长时间,一般保质期为3~5天,且保存时要先挑出坏的香菇才行。切勿放太久,否则营养会逐渐流失,还可能滋生大量的细菌发生变质的现象。需要注意,干香菇不可以放进冰箱,这种食物吸附能力非常好,很容易导致香菇变味、受潮。

  香菇可以冷冻保存吗

  可以。保存方法:先将新鲜的香菇放入保鲜袋,挤去空气,放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时,就可发现香菇只有表面留有水分,而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时,把香菇从保鲜袋里拿出来,用纸片吸干表面的水分后,装进另一个干净的保鲜袋,挤去空气后,再重新放入冷冻室保存。如此处理之后,新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

  怎么判断香菇熟没熟

  如果香菇表面没有特别白的颜色,则香菇已经炒熟。翻炒香菇没有具体时间,关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒,加食盐,香菇逐渐变软,开始出汤,白颜色逐渐消失,表明已经炒熟。

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