在日常生活中，相信很多人喜欢吃银耳，而且银耳是一种营养丰富的食用菌，对美容养颜有很好的效果，女生应该要多吃点，很多人都喜欢用银耳炖汤喝，那么如何判断银耳有没有熟呢?今天小编就告诉大家银耳怎么判断熟没熟的方法吧

判断银耳熟不熟有两种方法，一种是脆的，也就是说它还没有煮熟；另一种是糯的，也就是说它已经煮得很烂了，所以应该根据自己的口味来选择，如果用高压锅煮，通常半个小时就够了。

快速成熟银耳汤的秘诀；

1.首先将银耳清洗干净，放入准备好的密封饭盒中，注入2/3的开水，然后盖上饭盒，将通气孔调整到“开”的位置，放入微波炉中，用50%的火力加热4-5分钟。

2.其次，从微波炉中取出浸泡过的银耳，用食用剪刀切成小块，加入枸杞、莲子、冰糖(提前放置有助于银耳变软变粘)或干荔枝。把锅里的开水煮沸，然后加入这些配料。(注：银耳浸泡后，在整个烹饪过程中使用开水)

3.最后，用小火慢慢煨，直到汤足够稠，可以关火，但要保持盖子足够紧，冷却到室温。可食，香甜可口，软糯渣。

银耳如果不煮熟会中毒吗？

它不会中毒，如果它没有煮熟，你可以吃，但是它的味道肯定不好！银耳含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和多种矿物质，具有健脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、润肤祛斑的功效。银耳一般需要长时间的炖煮，所以营养成分可以被人体充分吸收，并且可以不煮就吃，或者在沸水中浸泡后，不会中毒，但是营养价值低，所以最好吃得好。

以上就是关于银耳怎么判断熟没熟的相关内容了，银耳煲汤的话可以多煮久一点，这样的话会好吃一点，或者可以用以上的方法来做也可以。