干酵母怎么保存
2022-12-03 小OO 【 字体:大 中 小 】
酵母相信大家一定都比较熟悉,它是一种在制作面点的时候比较重要的一种调料,在日常生活中我们经常会使用酵母粉来发面,其实我们也可以在家自制干酵母,而且制作起来也不是特别复杂。如果我们自己制作好了干酵母,想要进行保存应该如何来具体操作呢?接下来就为大家来介绍一下具体的保存方法。
方法一:
首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母,经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化,这样发酵力比较高,所以价格较高。
方法二:
如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多,保质期不低于12个月,也不需要低温储存,直接放置在阴凉干燥处即可。而且高活性干酵母发酵速度快并且溶解性好,含水分高,使用方便不需要提前活化,使用量少且发酵速度快。
方法三:
如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右,鲜酵母活性不稳定,储存时间的延长与储存条件不当,会使酵母活性迅速降低,但鲜酵母发酵力较大并且发酵耐力强,后劲大而且入炉膨胀力好,价格也稍微便宜些。
以上就是干酵母如何保存的具体操作办法,相信大家通过上述内容的介绍和了解,都能够很快学会应该如何来八平村干酵母,并且让它不变质并且可以保存新鲜。
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