菠萝和凤梨的区别 菠萝和凤梨是不是同一种水果
2022-06-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”,不需要刀划出一道道沟。
菠萝和凤梨是不是同一种水果?
在生物学上,菠萝和凤梨就是同一种水果,所谓的二者的区别是不存在的,它们通属凤梨科、凤梨属。凤梨原产于巴西,在16世纪初传入中国,开始生长在台湾叶丛之中,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨”而得名,而在大陆则因果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,从而起名为菠萝。
菠萝还是凤梨?
超市里通常可以看到,菠萝有两种,便宜一点的叫菠萝,贵一些的叫凤梨,但其实它们都是菠萝,都属于凤梨科。只不过超市里的凤梨一般都是经过培育的、口感更好的“无眼”品种。菠萝含有大量的菠萝蛋白酶,需要泡盐水,因为在咀嚼的时候这种酶会刺激口腔黏膜,所以会有扎嘴的感觉;凤梨的含量较少,就不用泡水了。在营养上凤梨和菠萝差别不大,拥有丰富的维生素C和不溶性纤维,同时也含有10%左右的糖类。
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