苋菜的做法其实有很多种。有的人吃火锅喜欢烤韭菜，但苋菜嫩了才最好吃。苋菜放得太久，会影响口感，没有嚼劲。苋菜除了可以串串吃，还可以将苋菜和鸡蛋拌在一起做饺子馅。韭菜馅的饺子受到很多人的喜爱。下面教大家生苋菜拌粉丝的做法。

一、凉拌韭菜的做法

原材料： 原材料：

主料：嫩苋菜200克。调料：红薯粉丝100克。调料：盐3克，鸡精2克，凉菜醋5克，花生酱10克，辣椒油15克凉拌韭菜的家常做法，原汤30克。

制作方法：（1）苋菜摘洗干净，切成4厘米长的段，粉丝切条。

(2)将红薯粉条和苋菜分别倒入开水锅中，倒出后放入冷开水中冷却，捞出控水，装盘。

(3)将花生酱、盐、鸡精、白汤和冷菜醋混合均匀，浇在菜上，淋上煮好的辣椒油。

凉菜韭菜怎么做？这三个方法很简单

2. 凉拌韭菜/大量练习

苋菜中含有大量的维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动，改善肠胃。是不可缺少的清洁肠胃的专用清洁剂，可治疗便秘，预防结肠癌。今天的韭菜凉菜是一道老少皆宜的美味时令蔬菜。

1、苋菜洗净，去掉老根，放入沸水中焯3分钟，捞出沥干水分。

2、用水冲好的苋菜切小块。

3、将大蒜倒入泥中，加入盐、生抽、鸡精。

4、将蒜末和苋菜混合在一起，倒入适量香油，搅拌均匀。

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3、凉拌菜韭菜的做法

1. 将食物洗净备用。

2、锅里的水烧开后凉拌韭菜的家常做法，先把苋菜头焯水10秒。

3、加入苋菜尾焯水20秒。

【生拌韭菜的家常做法】 4、将食材捞起，沥干水分放入碗中，加入剁椒、生抽、生抽、香油。