能做出好吃的绿豆糕吗
2022-12-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
绿豆糕的自作做法
其实做好吃的绿豆糕是比较简单的,只是制作的时间比较长,需要有足够的耐心。绿豆糕是我国的传统糕点,具有清热去火的作用,特别是夏天的时候吃点绿豆糕,能够达到和绿豆汤类似的效果,但要比绿豆汤有饱腹感。今天就教大家自己在家里面做好吃的绿豆糕。
第一步准备材料。做绿豆糕需要准备250克脱皮绿豆,如果不脱皮,用没去皮的绿豆做出来的颜色比较深,脱皮绿豆做出来的颜色是那种微微发黄的颜色。40克黄油,40克玉米油,70克白砂糖,50克麦芽糖,如果家里面没有麦芽糖也可以不放。
第二步准备工作。做绿豆糕需要把脱皮的绿豆提前浸泡5个小时左右。如果是带皮的绿豆,最好提前一晚上浸泡。浸泡时间没有太特殊的要求,但是浸泡过程中换两三次水,去除一些豆腥味儿。如果对痘性味不敏感的人可以省略这一步。
第三步蒸绿豆。泡好的绿豆装在大碗里面,放入高压锅下面,一定要放上架子隔水蒸,不要像绿豆粥那样直接煮,需要多加点水蒸半个小时。蒸绿豆这一步必须要多加水,不然水没有烧到半个小时就干了。
第四步到绿豆沙。绿豆蒸好出锅之后用工具压成泥,不用过筛能够保留一部分绿豆沙的口感,吃着口感非常好。不过绿豆沙也不能太粗,不然也是会影响口感的。
第五步炒绿豆沙。拿一个不粘锅里面加入黄油融化,然后把玉米油也放进去,把刚刚倒好的绿豆泥放进去,小火翻炒,让绿豆泥和油春粉混合均匀之后再倒入白砂糖和麦芽糖,充分搅拌均匀,让白糖融化均匀就可以了,喜欢吃甜的也可以多放点糖。
第五步制作脱模。炒好的绿豆沙分成50克左右的圆球。然后用月饼模具按压成型脱模之后装在盘子里面放到冰箱,冷藏4个小时就可以享受美味了。
阅读全文
![](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/08/ndArrow.png)
![](/kaifadou/static/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![甜玉米热量低还是糯玉米热量低(减脂期吃甜玉米还是糯玉米)](/kaifadou/static/images/default.jpg)
甜玉米热量低还是糯玉米热量低(减脂期吃甜玉米还是糯玉米)
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![莫道不销魂帘卷西风人比黄花瘦(相见时难别亦难东风无力百花残)](/kaifadou/static/images/default.jpg)
莫道不销魂帘卷西风人比黄花瘦(相见时难别亦难东风无力百花残)
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![狗狗体温在多少正常(狗狗的体温怎么测量)](/kaifadou/static/images/default.jpg)
狗狗体温在多少正常(狗狗的体温怎么测量)
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![电影疯狂的石头导演(疯狂的石头电影高清)](/kaifadou/static/images/default.jpg)
电影疯狂的石头导演(疯狂的石头电影高清)
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![电脑文件夹怎么加密(电脑文件夹加密怎么设置)](/kaifadou/static/images/default.jpg)
电脑文件夹怎么加密(电脑文件夹加密怎么设置)
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![浙江省杭州市2023-01-02 19:30发布大雾黄色预警](/kaifadou/static/images/default.jpg)
浙江省杭州市2023-01-02 19:30发布大雾黄色预警
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![新疆维吾尔自治区阿勒泰市2023-01-02 19:00发布大雾橙色预警](/kaifadou/static/images/default.jpg)
新疆维吾尔自治区阿勒泰市2023-01-02 19:00发布大雾橙色预警
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![河南省南阳市2023-01-02 18:32发布大雾黄色预警](/kaifadou/static/images/default.jpg)
河南省南阳市2023-01-02 18:32发布大雾黄色预警
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![阳康游客心衰死亡6人?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
阳康游客心衰死亡6人?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![转阴后为什么还是很累 转阴后觉得累怎么调理](/kaifadou/static/images/default.jpg)
转阴后为什么还是很累 转阴后觉得累怎么调理
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
男子越狱29年被抓时在学校当保安 担任保安队长
![男子越狱29年被抓时在学校当保安 担任保安队长](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202301/01/645fcc17c2a67ef7e0f36aa17c5cfdbe.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
男生考研分到高中母校被班主任监考 幸运又惊喜
![男生考研分到高中母校被班主任监考 幸运又惊喜](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202301/01/70bdbadd7114fa80231b65976d60562e.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
贝利去世 直击医院送别现场 大批球迷前往医院悼念
![贝利去世 直击医院送别现场 大批球迷前往医院悼念](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/e8c90f00c4ffc12bb844008fec437bc0.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
美国动物园将归还大熊猫丫丫和乐乐 结束20年的租借期
![美国动物园将归还大熊猫丫丫和乐乐 结束20年的租借期](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/048288f5b0e024a0a12c21fe20a85499.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
南极洲65%物种面临消失风险 帝企鹅风险居首位
![南极洲65%物种面临消失风险 帝企鹅风险居首位](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/686797fffd10a03bbda7d713f1da3941.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
侃爷前经理人称侃爷已失联数周 无法取得联系
![侃爷前经理人称侃爷已失联数周 无法取得联系](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/7deafa54b90b3cb5bb54b1f20bf6a7f5.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价
![沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/973a87aa938afb95f0cb90b5c10e316a.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已
![内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/6a18bd2f4a5057dda3a0fe4ae9c8c438.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议
![日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/969347b4a04d6127d630fbfc8b50c5aa.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大
![世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大](http://49.232.163.238:30189/d/file/kaifadou/202212/30/6794934dc6bce350d2cf77ed900a957c.jpg)