最近几年来，果农的日子越来越不好过了。不是水果滞销，就是果园遭灾，好不容易风调雨顺丰产了，价格也不错，却又因疫情封城封村，水果依然不好卖。尤其今年又遇到60年一遇的极端高温干旱天气，抗旱成了果农心中最大的痛。不要奢望产量有多少，能保住果树不死已经是很幸运的了。老天依然没有下雨，干旱还在继续，果农还在日夜抗旱！这样的日子何日是个尽头呢？痛定思痛，天灾常有，我们无法预料与避免。但往往更多的是人为的原因导致我们的生产举步维艰，让勤劳的人流汗流血又流泪，始终无法靠劳动致富。金秋十月，又到了柑橘的销售季节，怎样卖出个好价格，多赚点钱，这是每位果农非常关心的问题。其实这是个综合性的问题，涉及到生产、管理、营销等多个方面。我从以下三个方面聊聊。

每周二晚八点，来我抖音直播间“邓教授谈农业”，一起探讨果业问题，或许对你有帮助。

一、走批发的好处与痛点

大部分果农的水果都是走批发，直接卖给收果商。这样做的好处就是简单快捷，能迅速拿到钱。所以一到水果销售期，大家都盼着水果收购商来自己的果园采购，与果商讨价还价。遇到好的年份，还是能有个好收成。但大多数年份，果农基本上没有话语权，价格都是由收果商来定。如果嫌价格低，你可以不卖。但其他的收果商出的价格不会更高，只会更低，因为他们可以联合起来压价。而果农却是一盘散沙，不可能联合起来要求卖高价。所以尽管不满意收果商出的价格，最后还是不得不接受收果商的低价，因为卖不掉水果就变成了垃圾，一文不值！在当前水果供过于求的大局面下，水果始终属于买方市场。所以收果商始终处在优势地位，他们能轻轻松松地赚到不少钱，而普通的果农辛辛苦苦一年到头却只能有微薄的利润，丰产不丰收的现象始终存在，遇到异常天气，血本无归也是常事。

二、做零售的好处与难点

做零售当然利润更高。以蜜桔为例，生产成本大约在五毛一斤，如果批发价格八毛一斤，那么每斤能赚三毛钱。如果能按市场上两块左右的零售价格卖出去，那每斤能赚一块五毛钱，相当于零售一斤能抵批发五斤的效果。虽然零售还需要增加一些的销售成本，但如果能够把果实都零售出去的话，效益会好很多。但零售对大部分果农来说，很不现实，也很难做到。因为大部分果农都只重视生产，不重视销售。他们缺乏人脉资源，缺少销售渠道，不懂营销手段，甚至连抖音、微信营销也做不好。毕竟大部分果农都是四五十岁以上的老农民了，勤勤恳恳埋头苦干可以，做销售还真是太为难他们了，有些人甚至连普通话都说不好。

三、到底是走批发还是做零售

批发简单快捷利润少，零售劳神费力赚钱多，各有千秋。但如果回归到种果的终极目标，还是要赚钱，所以零售始终是果农努力的方向。要做好零售，可以从三个方面去努力。一是做好适度规模。十亩的果园做零售压力不大，但一百亩的果园做零售压力就陡然大增了。所以果业界常见的一种怪现象就是，二十来亩果园赚钱比两百亩赚钱还要多！对于那些力不从心的大果园老板来说，我真的建议你缩小规模，有多大能力，做多大果园！二是利用抖音微信等自媒体做销售。自媒体的发展让广大果农做零售成为现实，快捷的物流使网上营销比例越来越大。其实网络营销并不是那样神秘难学，只要用心坚持去做，总会有收获的。尤其新农人更加要学会利用这样的平台，通过一部手机就把水果卖出去。三是做精品水果。从生产端开始，坚持用合理的生态技术，生产优质水果。只要你的水果比别人的水果更健康、更安全、更漂亮、更好吃，就不愁卖不掉，不愁卖不出好价格。精品果园的水果即使你不做零售，也会有收果商来抢着收购，因为他们也需要优质水果。他们宁愿出更高的价格收购，因为他们能卖出更高的价格。当收果商都想来收购你的好果子的时候，就是由你来定价了，难道还愁销路吗？还愁价格低吗？

其实无论是什么水果，始终遵循着供求关系。在整体供过于求的大局面下，果农要做到与总不同，从生产角度做精品水果，从销售角度做品牌销售，自己做渠道做销售，自然就甩开了90%的同行了，这时候你的水果就是供不应求了，想不赚钱都很难了！