橄榄和牛肉不能一起吃。因为会引起腹胀。如果一定要吃，可以间隔两小时左右，等前一种食物基本消化了就可以吃另外一种。

从两者的化学成分分析，牛肉和橄榄两者同吃会引起不适的原因，是因为橄榄中的酚类化合物（主要为没食子酸和鞣花酸）能使牛肉中的蛋白质沉淀，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收敛作用，可能引起腹胀、便秘。

除了橄榄以外，韭菜、红糖、田螺等食物也不可以和牛肉一起食用。

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。

按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时食用会导致中毒。

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良的生理反应，引起腹胀。

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

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