大盘鸡怎么做好吃?

大盘鸡的制作方法非常的简单。大盘鸡是非常受欢迎的一种菜肴，口感香辣好吃，制作大盘鸡最关键的步骤在于调配大盘鸡的料汁，我们也可以在超市购买制作好的大盘鸡料汁，所需要用到的食材也并不多，制作出来的大盘鸡，能够增加我们的食欲，提高我们的胃口，是非常下饭的菜肴，大盘鸡制作的方法比较容易操作，下面是我制作大盘鸡的方法，今天分享给大家，空闲时间可以在家尝试制作。

第一步准备食材。准备适量的鸡腿肉，或者一整只鸡，土豆，彩椒，以及调配好的料汁，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，淀粉，料酒等等。

第二步腌制鸡肉。将准备好的鸡肉清洗干净后切成块，放入碗中进行腌制，向碗中加入少量的大盘鸡料汁，再向其中加入适量的葱，姜，蒜，抓拌均匀后静止一段时间备用。

第三步起锅烧油。我们将锅烧热，锅热后下入适量的油，油热后放入准备好的葱，姜，干辣椒，在翻炒的过程中，加入调配好的大盘鸡料汁，一直到汤汁浓稠即可。

第四步炒鸡肉。锅中炒出香味后，我们下入腌制好的鸡肉，不断的进行翻炒，一直到鸡肉被炒制两面金黄，并包裹浓稠的汤汁。

第五步下土豆。我们向锅中加入切好的土豆，不断的进行翻炒，一直到土豆断生，再向锅中加入适量的清水，开大火炖煮一段时间。

第六步下入配菜。土豆变软后，我们将切好的彩椒，以及其他的配菜放入锅中，不断的进行翻炒，然后开小火进行慢炖，炖煮一段时间，我们大火收汁，可以加入一些水淀粉进行勾芡，之后将其盛出装盘即可，这样美味又好吃的大盘鸡就制作完成了。

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