冻肉的最快解冻办

　　1、流水解冻法

　　这个办法解冻比浸泡在冷水中更加快速，将冻肉拿出来放在水龙头低下，用流动的水冲洗着冻肉，很快就能够解冻的。

　　2、摔打法

　　把肉装进方便袋里，放在案板上不停的摔打，不久肉就会变得软软的。

　　3、利用醋

　　把水盆里加满清水，水的量能够没过冻肉，里面加上适当的白醋，然后把肉放进去，一般二十多分钟就能够解冻。

　　4、铝盆挤压法

　　直接用两个铝盆，一个铝盆倒过来放，然后把冻肉放在铝盆上面，另一个铝盆直接用底压在冻肉上，一般这样十分钟就能够解冻的。

　　肉冷冻可以保存多久

　　三个月左右。肉在冷冻时，要将其用保鲜袋装好，避免其串味，或是影响冰箱内的空气。冷冻后的肉在食用前，要将其放入清水中浸泡解冻，使其恢复柔软，大约浸泡上十五分钟即可。冷冻的肉不能直接切片下入锅中翻炒，高温融化后会释出多余的水分，容易出现溅油的情况。