煮鸡蛋凉拌怎么做好吃(凉拌鸡蛋怎么做好吃)
2022-12-22 canyinms.com 【 字体:大 中 小 】
煮鸡蛋凉拌怎么做好吃,凉拌鸡蛋怎么做好吃。小编来告诉你更多相关信息。
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
鸡蛋是一种常见的食材,又名鸡卵,富含胆固醇和蛋白质,营养丰富,是人们经常吃的食物之一,而凉拌鸡蛋就是以鸡蛋为主要食材,配上辣椒,蒜片及各种辅料制作而成。
鸡蛋性味甘平,可补肺养血,滋阴润燥,今天就给大家分享一道凉拌鸡蛋的做法,食材简单又美味,新手也能一看就会,下面请看我们的具体操作。
锅内烧水,清洗过的鸡蛋七个,凉水下入锅中,煮熟的鸡蛋是否好剥皮,诀窍就在这:鸡蛋首先要凉水下锅,开中火,水开以后计时,煮十分钟。
在等待鸡蛋煮熟的时间,我们准备一下凉拌料:红辣椒4克,尖椒8克,切成辣椒圈放在盆中,大蒜切成蒜片与辣椒圈一起放在盆中。
倒入辣鲜露3克,生抽5克,香醋5克,芝麻香油3克,辣椒油3克,搅拌均匀后,放在一边。
黄瓜切成斜刀片,如图中所示那样,放在盘底垫底和摆盘。
十分钟以后,捞出鸡蛋冲凉,用凉水冲泡鸡蛋,(鸡蛋冷水下锅,煮好后用凉水冲凉,是鸡蛋容易剥皮的关键)。
现在我们把鸡蛋去皮剥下,(煮鸡蛋以中火最为适宜,水开后,煮3分钟,煮的是软蛋,煮5分钟 是溏心蛋,煮7分钟 是嫩蛋,煮10分钟全熟,便于凉拌)。
把鸡蛋的外壳剥去以后,每个鸡蛋切成四半。
如图中所示那样摆在盘子中间,最后把调好的凉拌汁均匀地浇在盘子中的鸡蛋上面。
非常简单的一道凉拌鸡蛋就做好了,早餐做一盘省时又能保证一天的营养,早上起床做饭做家务两不误。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。
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