当前所在位置: 首页 > 美食推荐 > 正文

清蒸大闸蟹做法 最正宗的做法(这样做是真的好吃)

2022-12-23 本站作者 【 字体:

清蒸大闸蟹是江南地区的传统名菜,品蟹的原汁原味,看蟹的色泽橙黄,吃蟹的鲜香醇美,得蟹的营养丰富。吃清蒸大闸蟹有所谓的文吃和武吃,文吃采用工具吃,讲究精细,武吃不用工具,得其味便好,俗话说想吃好就要先做好,今天主要介绍的就是清蒸大闸蟹的做法。

清蒸大闸蟹做法 最正宗的做法(这样做是真的好吃)

前期准备:

吐沙:大闸蟹买回后在水里喂养两个小时,吐沙,期间要换水两至三次;吃不了的大闸蟹不要水洗、刷洗,最好用湿毛巾盖好放入冷藏,注意死蟹不要吃;

刷蟹:虽然阳澄湖的大闸蟹,蟹身不沾泥,但是在蟹壳蟹肚的褶皱处还是会有残留的泥沙,刷蟹还是必不可少的步骤,吐沙和刷蟹时蟹绳不用解开,因为清蒸的时候绑好的大闸蟹蟹黄蟹膏不易流出;

辅料:姜片、葱丝、白酒。蘸料:醋、酱油、蒜等等(蘸料随个人喜好,也可以直接吃蟹的美味)

清蒸大闸蟹做法 最正宗的做法(这样做是真的好吃)

做法:

清蒸大闸蟹的做法很简单,蒸锅中加入冷水,不要太多,蒸笼内放入姜片葱丝,绑好的大闸蟹背面朝下放在蒸笼上,蟹肚子上各放一片姜片(姜片不够的就不用放啦~)

撒少许白酒,盖上盖子,水开后蒸15分钟左右即可,蟹的体积重量若是小的,蒸8~10分钟即可,出锅后晾一晾,拆开蟹绳就可以吃了。

清蒸大闸蟹做法 最正宗的做法(这样做是真的好吃)

吃蟹时可以配少许黄酒,更为美味,因为螃蟹是寒性食物,女性不惯饮酒的,可以食蟹后饮用一些桂圆红糖水,去去寒气。大闸蟹的营养丰富,味道鲜美,对身体有很好的滋补作用,但是切记不要多食,蟹黄胆固醇含量较高,三高人士也要少吃或忌食,虚寒、过敏、伤风、腹泻的也要少食,总之美味不可多食哦。

阅读全文
相关推荐

小米13配置参数详情

小米13配置参数详情
1、6.36英寸屏幕,E6OLED材质,1080P分辨率,120Hz刷新率。2、前置3200万像素,后置5000万徕卡主摄+1200万超广角+1000万长焦。3、4500mAh电池,67W有线和50W无线。

小米13屏幕多大尺寸

小米13屏幕多大尺寸
1、小米13采用6.36英寸E6直屏,高度约为152.8毫米,宽度约为71.5毫米,厚度约为7.98毫米(玻璃)和8.1毫米(纳米皮)。2、小米13正面为居中打孔直屏,搭配金属直立边框,配合其1.61毫米宽的超窄边,屏占比可达到93.3%。

视频比例怎么调整

视频比例怎么调整
1、打开手机中的【清爽视频编辑】,点击【视频编辑】,选中要调整比例的视频,点击【下一步】-【剪辑】。2、点击【裁切】,选择【比例】,调整完毕后点击右下角【对勾】即可。

QQ压缩文件怎么打开

QQ压缩文件怎么打开
1、打开手机【QQ】,打开好友发送【压缩文件】的窗口,下载压缩文件后选择【用其他应用打开】。2、选择【拷贝到iZip】,进入iZip,在【解压所有文件】的窗口,点击【好的】。3、即可解压QQ压缩文件。

微信怎么删除加入黑名单

微信怎么删除加入黑名单
1、打开手机【微信】,点击右下角的【我】,找到【设置】。2、进入设置页面后点击【隐私】,选择【通讯录黑名单】。3、在黑名单中选中需要删除的人,点击右上角的三个点,选择【删除】,最后确认【删除联系人】即可。

苹果超长截屏怎么弄的

苹果超长截屏怎么弄的
1、在苹果手机主界面同时按住电源键加上音量键进行截屏,截屏三次,完成后打开【天天P图】。2、进入首页后点击【故事拼图】,选择需要拼接的截屏图片,然后依次点击【开始拼图】-【拼接】。3、点击【下载】即可。

ppt怎么添加多个文本框

ppt怎么添加多个文本框
1、打开【PPT】,点击【新建幻灯片】-【空白幻灯片】。2、点击【插入】-【文本框】。3、选择文本框样式后在空白页上画出文本框,输入内容后选中文本框。4、按【ctrl和c】键复制,最后按【ctrl和v】键粘贴即可增加多个文本框。

钉钉直播互动面板在哪打开

钉钉直播互动面板在哪打开
1、打开【钉钉】,进入一个【钉钉群】,然后点击右下角的【加号】,选择【群直播】。2、设置【直播主题】,点击【开始直播】,开启直播后即可自动打开互动面板。

手机上怎么输平方2

手机上怎么输平方2
1、在输入文字界面点击空白处唤出手机输入法,长按左下角的小球,在弹出来的菜单中选择【讯飞】。2、点击左下角的【符】按钮,下滑左边的选项选择【数学】,点击输入【平方号】。3、再点击【123】按钮,输入数字【2】即可。

图片和视频如何同时发朋友圈

图片和视频如何同时发朋友圈
1、打开【微信】,依次点击【我】-【收藏】-【加号】。2、点击【相册】,选择图片和视频,点击【完成】。3、点一下右上角的【...】,选择【分享到朋友圈】,编辑好文字后,点击【发表】,即可将图片和视频同时发到朋友圈。
本文Tag