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生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

2022-12-23 canyinms.com 【 字体:

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长,怎样保存新鲜玉米粒。小编来告诉你更多相关信息。

导语:保存鲜玉米,学会这2种保鲜方法,放1年也新鲜,简单好学,特实用

秋天是一个收获的季节,俗话说:“春生,夏长,秋收,冬藏”。通过这8字金言不得不佩服老祖宗的智慧,这8个字代表了万物成长的自然规律,也是古往今来人们赖以生存的方法。秋天我们丰收了,一定要保存一些食物留着天寒地冻,万物不长的冬天吃。冬天的美食,我最喜欢妈妈用玉米炖的各种汤,玉米那股特有的清香,是很多美食所不能替代的,香甜美味,回味无穷!喝一口浑身热乎乎的!所以,每年秋天,当鲜玉米大量上市的时候,我必须要保存一点,留着冬天炖肉汤吃,太香啦!今天给大家分享2种保鲜玉米的方法,每一种都很实用,放一年也不会坏!下面一起来看看我是怎样做的吧。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

其实鲜玉米一年到头都有卖,但是唯有秋天的玉米最香甜,因为秋天的玉米不是扣大棚生长的玉米,而是自然生长,正常的吸收大地的日月精华,味道要比扣大棚反季节的玉米香甜营养的多。我们这里农村赶大集的市场上,10块钱能买11根,买上20块钱就能装满冰箱的一个冷冻抽屉,趁着现在便宜好吃,大家赶紧行动起来吧。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

其实看似简单地保存鲜玉米,很多人都做不好,等到冬天吃的时候,味道一点没有鲜玉米的香甜味,吃着干巴巴的,还带有冰箱的味道,难怪不好吃还浪费钱。话不多说,下面开始制作。

1:买回来的玉米我们去掉前头的玉米须,玉米须虽然是一种药材,但是暴露在玉米皮外边的玉米须非常的脏,还有可能有虫粪在里面,所以直接剪去就可以了。里面的玉米须我们一定要保留下来,因为玉米须也是一个宝。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

2:剪去玉米须后,我们把玉米外皮剥去几层,只留下3层玉米皮就可以了,外边的玉米皮因为有脏东西和细菌虫卵,所以要去掉,而留住里面3层玉米皮的目的,是为了更好的锁住玉米的水分,保留玉米原汁原味的效果。接着我们把玉米的蒂把去掉,可以减少玉米占用的空间。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

3:我们在选玉米的时候,如果遇见这样有虫眼的玉米就不要保存了,在买的时候,因为玉米皮的层数多,虫眼有可能看不见,如果看见这种玉米就不要买了,里面很有可能有虫子和虫粪,这样的玉米做出来,很有可能影响我们的食欲哟!

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

4:准备一个保鲜膜,把去皮的鲜玉米放进去,然后缠绕紧实,全部把玉米包裹在保鲜膜里排出保鲜膜中的空气,这样玉米就处在一个真空保护的状态下,属于真空保存了,很大程度上锁住了玉米的水分,起到最好的保鲜效果了。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

5:密封好的玉米我们直接放到冰箱的冷冻室里,这就是我今天分享的第一种保鲜玉米的方法,“直接保鲜法”,这个方法是老农民一直都用的老方法,看似简单,但却非常的实用,冬天吃的时候,依然和新鲜的玉米一样,正八经的保留了玉米的原汁原味了。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

6:我们再来分享第二种保鲜玉米的方法,“水煮保鲜法”。处理好的玉米,放进盐水中浸泡5分钟,杀一杀玉米皮表面的虫卵,清洗干净,凉水放入锅中,加入水的数量没过玉米就行,加入一勺盐,一勺碱面,一勺白糖,加入这3样东西,可以使煮出来的玉米味道更香甜。大火烧开转中火煮5分钟就好了,切记不要煮的时间太长,如果煮熟了,玉米的香味全部就释放出来了,如果再加以冷冻,随着水分的蒸发,香味也会跑光,味道就会大打折扣,煮5分熟就好。

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

7:煮好的玉米我们自然放凉,同样把玉米放进一个保鲜膜中,全部包裹严实,排除空气,放到冰箱的冷冻室中,吃的时候再加热,剩余玉米的香味就会释放出来,这种方法保鲜玉米,同样也很实用,减少的烹饪的时间,但味道却依然清香四溢!保存鲜玉米,学会这2种保鲜方法,放1年也新鲜,简单好学,特实用!

生鲜玉米怎么保存新鲜时间长(怎样保存新鲜玉米粒)

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