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排骨要这么炖才营养美味[高压锅炖排骨的时间]

2022-12-24 本站作者 【 字体:

排骨汤很多人都爱喝,但是排骨汤要炖的营养还是要掌握火候的,很多家庭都是用高压锅炖排骨汤的,那高压锅炖排骨汤需要多久呢?接下来就一起来看看炖排骨汤的技巧和方法。

高压锅炖排骨要多久?

用高压锅炖排骨非常的方便,一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟,而且不需要人看管,大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。

使用高压锅炖排骨的方法:

1、先将大小合适的排骨洗净,放入锅里,放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜,超过最高水位线的话,水沸腾后安全伐只会喷水,灶台上会溅污许多汤汁。2、把锅放到灶上,别盖锅盖,开火烧涨,打去浮末后,加调料,如黄酒、姜、蒜,草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量,滴几滴醋,盖上锅盖,放上限压伐,至限压伐放汽,开始计时。

高压锅炖排骨的时间(排骨要这么炖才营养美味)

3、限压伐开始放汽时,将火调到限压伐能放汽就行,高压锅炖排骨时间:15—20分钟即可关火,让其自然冷却,或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却,至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时,将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上,不再加盖,加其他蔬菜烧煮即可。4、注意事项:使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位,拦渣网是否完好,排汽孔是否畅通,防爆门是否完好,弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。

高压锅炖排骨方法:

高压锅炖排骨一般在20-30分钟左右完成,等到上汽后,一般中火炖二十分钟就足够了。

方法如下:

材料:排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽

步骤:

1、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。2、炖排骨用的调味料,八角,花椒,桂皮,香叶,装进调料盒中备用。3、一同放进高压锅内的配料,葱段,姜片,干红辣椒准备好。4、锅中放适量食用油,放进一些白糖,小火把糖融化,等糖块慢慢融化,起小泡时,这时马上加少许热水。5、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少,排骨的酱色也渐渐地上来了,放入适量的白酒去腥,再放入点生抽调味。6、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中,再将其他配料放入(调料盒和葱姜干辣椒),放盐,倒入少许热水。7、盖上锅盖,检查好高压阀是否关闭,通电,按下炖肉键,30分钟后等高压锅里边的气放完即可食用。

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