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怎样挑选圣女果 圣女果挑选技巧

2022-06-15 本站作者 【 字体:

  1、选择圆润的更好吃

  圣女果也分品种,比如千禧果就是一种很好吃的品种,单看外形,有的圆圆的,有的稍微有点尖,从这两种形状中挑选,建议挑圆的,越圆润越好,一般这样的更好吃。

  2、选择果蒂新鲜的

  一般圣女果在售卖的时候都带着果蒂,那么从果蒂的状态可以看出圣女果的新鲜度。若果蒂还是绿绿的,而且有硬度,说明这样的圣女果是新鲜的;若果蒂已经发黑打蔫了,说明这样的圣女果不够新鲜,放了很久,而不是成熟度更高,别弄错了,放置很久的圣女果,果蒂轻轻一碰就会掉。

  3、选择颜色鲜艳的

  通常见到的圣女果都是红色的,那么我们挑选时,尽量选择颜色深的,还富有光泽的,这样的圣女果不仅新鲜又很清甜,甜度非常高汁水多,记住颜色越深越好吃。而同一批圣女果中,颜色看上去比较浅,或者深浅不一的,口感很不好不要买。

  3、选择比较硬的

  对于这一点,有的朋友可能理解错了,总认为软一点的更好吃,其实并非如此,根据购买经验来说,同一批圣女果里,只要颜色很红,摸起来比较硬的才是最好吃的,放进嘴巴嚼起来肉质紧实、汁水鲜甜。

  圣女果怎么保存

  1、低温保鲜法:在圣女果的保鲜过程中,采用最多的方式是温控,即低温贮藏,在不破坏圣女果缓慢而正常的代谢机能前提下,降低储藏温度可以抑制圣女果新陈代谢的呼吸速度,在变温条件下的圣女果最快腐烂。

  2、气调保鲜法:根据圣女果的呼吸特性,充入适当浓度的混合气体,立即建立起所需的气调环境,随着圣女果的呼吸作用,其消耗与呼出的气体通过薄膜的透气性来逐渐调节为适当的比例,最后达到动态平衡状态。

  西红柿和圣女果的区别

  外形不同:圣女果和西红柿相比较的话,圣女果的个头比较小,外形为球形、梨形等,呈圆形、椭圆形;西红柿的形状也有多样,比如圆形、扁圆形、尖圆形、长圆形等。

  颜色不同:圣女果的颜色分很多种,常见的就是红色、深红色、橙黄色、深粉色等,而西红柿主要就是红色的。

  食用方法不同:一般情况下,圣女果主要是作为水果来食用的,通常是洗干净直接吃;而西红柿则经常被用于炒菜。

  口感不同:在口感上圣女果明显要优于西红柿,圣女果的甜度比西红柿高,汁多,而西红柿带有一点酸的味道。

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