新鲜蒜苔要如何保存[蒜苔怎样保存的时间更长]
2022-12-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
新鲜蒜苔如何保存?不要直接放冰箱,教你一招,放半年也是新鲜的
蒜苔几乎一年四季都能吃到,尤其是近几个月,是吃蒜苔的好时候。不仅新鲜,而且价格还便宜,没有冬天那么昂贵,怎么吃都不心疼。
放上瘦肉、腊肉,简单炒一炒,味道就鲜美极了,吃一口鲜嫩清香。
作为北方人,我们家买菜就喜欢一堆一堆买,虽然每天都经过菜市场,但是还是喜欢囤货。最近家里的蒜苔太常见了,几乎每两天就得吃上一次,小孩子也爱吃。
不过吃不完的蒜苔,如果不保存起来的话,过几天就会变干、变老了。
那么新鲜蒜苔该如何保存呢?很多人的方法,都是直接放进冰箱,其实是不对的。接下来给大家分享一招,学会这个方法之后,保存出来的蒜苔很新鲜,放半年都完全没问题,口感还是新鲜的。
喜欢吃蒜苔,但是不知道如何保存的,一块来学习一下保存技巧哦。
【保存蒜苔】
用料:新鲜蒜苔、清水、盐、保鲜袋
1、买蒜苔的时候,可以用手稍微掐一下尾部,如果很清脆,能轻松折断的话,就说明蒜苔特别新鲜,可以放心买。
2、买回来的蒜苔,我们将其放入清水中,清洗干净。然后再把头尾全部切掉,之后再把蒜苔切小段备用。
3、下面我们准备一个小盆,往里面倒上适量的清水,放在旁边,一会儿需要用到。
4、往锅内加入适量的清水,起锅烧水,将其烧开之后,加上一勺盐,然后把蒜苔放进去。开始焯水,焯水时间不需要太长,大概5成熟之后,我们就可以将其迅速捞出了。捞出之后,放入刚才准备好的凉水中,过一下。
5、等到蒜苔晾凉之后,我们把蒜苔捞出来,平铺开之后,晾干其表面的水分。等到水分晾干以后,再用保鲜袋装起来,把保鲜袋的收口扎紧,最后再放到冰箱里,冷冻起来保存就可以了。
新鲜蒜苔如何保存?不能直接放冰箱,多做焯水等步骤,蒜苔更翠绿,保存的时间也会越长,久放不坏。而且切段之后保存起来,什么时候吃什么时候拿,真的超级方便,口感和新鲜程度都不会受影响。
蒜苔不仅好吃,而且其中含有丰富的营养,还有“天然青霉素”之称。尤其是春夏换季的这段时间,多吃一些再合适不过了。
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