四川正宗泡椒凤爪的制作过程[泡椒凤爪的家常做法]
2022-12-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
如果是正宗四川吃货,家中一定有四样东西,腊肉、泡菜、郫县豆瓣、醪糟。 我现在这坛泡菜已经养了4年了,是我养的最好的一次。 今天看到泡菜水已经太多了,赶紧盛出来,和野山椒完美碰撞,川味泡椒凤爪顺应而成
用料
- 鸡爪 500g
- 盐 少许
- 姜 20g
- 泡椒 300g
- 泡菜水 500g
做法步骤
1、鸡爪洗好,花切刀,用料酒腌一下
2、葱姜蒜花椒,煮鸡爪
3、鸡爪软糯就可以停火啦,用纯净水冲一下
4、把鸡爪放在盛好的泡菜水里,放少许盐。加入野山椒水、剪碎的野山椒。泡制一晚就好啦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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