春节的饮食文化有哪些 关于春节的饮食文化
2022-12-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
春节的饮食文化:一、吃饺子,明中期以后,饺子逐渐成为北方春节传统食品。因饺子形如元宝,有“招财进宝”之意。春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完,此刻正届子时,以取“更岁交子”之意。二、吃年糕,春节吃年糕,义取年胜年,籍以祈岁稔,寓意万事如意年年高。三、吃年饭,江南风俗,年节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。
春节食俗,一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚等众多活动,极尽天伦之乐。
年夜饭,尤为讲究:一是全家务必聚齐;二是饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”,饺子叫”万万顺”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,金鱼叫“年年有余”;三是座次有序,多为祖辈居上。
南方地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕;北方地区春节喜吃饺子,其寓意团结,表示吉利和辞旧迎新。
为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了许多功夫,人们在饺子里包上钱,谁吃到来年会发大财。
猜你喜欢
春节法定假日几天 春节法定假日有多少天
海蟹冷冻后能吃吗 海蟹能冷冻吗?冷冻后能吃吗?
虎门销烟是哪一天开始的 虎门销烟发生在哪一年
口罩可以洗了再用吗 口罩能洗了再次使用吗
小年南方和北方有什么区别 南方小年和北方小年有哪些区别
春节是农历的哪一天 春节是什么时候
年的由来 过年的来历
春联的特点 春联有什么特点
春联怎么贴左右 春联怎么贴
做凉皮可以用高筋面粉吗 做凉皮用什么面粉
沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价
内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已
日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议
世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大
波兰2-0战胜沙特 目前波兰积4分暂列榜首 沙特第二
死亡之组乱了 德国1-1战平西班牙
德媒:现在我们只是足球侏儒 德国队已连续两届无缘16强
C罗拒绝韩国媒体采访 赛场面对韩国队员挑衅说闭嘴
内马尔喷止疼药出战韩国 4:1的大比分取得胜利
葡萄牙6-1大胜瑞士 小将拉莫斯上演“帽子戏法”